冬の泡フェスティバル
ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]

BILLECART SALMON BRUT RESERVE [BOX]

750ml
7,500 円 (8,100 円 税込)
75 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。
「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い
ノンヴィンテージシャンパン第1位に輝いたブリュット・レゼルヴ。
  • 01

    750ml

    7,500 円 (8,100 円 税込)

    WS 91

    75 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    低温発酵による、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がり。伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいがとても魅力です。

    ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    数量:

家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。
「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い
ノンヴィンテージシャンパン第1位に輝いたブリュット・レゼルヴ。

1818年、ビルカール・サルモンは、ニコラ・フランソワ・ビルカールと
妻であるエリザベス・サルモンによってマレイユ・シュル・アイ村に設立されました。
7世代にわたり、良心的な家族経営を続けつつ
世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。

「妥協なき品質追求」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」がモットーであり
ブドウは自社畑と、自社管理畑で80ヘクタールを所有し、
異なる40クリュ、計220ヘクタールから供給されています。

ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、
ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫。
キレのいい酸を保つことを特に重視し、
畑近くにプレスハウスを設置、収穫後すぐにプレスすることを徹底
して行っています。

醸造は伝統を重んじブルゴーニュの小樽で行っており、
ピノ・ノワールの樽熟成は、今では小規模生産者の一部が手掛けているのみで、
ビルカール・サルモンのような中規模メゾンが挑戦するのは大変珍しい事です。

1998年からセラー・マスターとなったフランソワ・ドゥミ氏の手腕により、
近年では積極的に新技術も採用しており、
デブルバージュ(醗酵前の果汁をより清澄させる為、絞った果汁を低温でおき上澄みを取り出すこと)
から発酵まで低温で管理する最新技術も導入
しました。
瓶内熟成はノンヴィンテージで3〜4年、ヴィンテージワインは約10年。
大規模なメゾンにはできない細かい積み重ねが、高品質シャンパーニュを生んでいます。

世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、
ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、
シャンパーニュの4つ全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介
される他、
1999年ストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ
「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959年キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに、
1961年ニコラ・フランソワが2位に輝くというとてつもない快挙と栄誉を獲得
しています。
まさに人を惹きつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。

ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴは、リザーヴワインを40%使用、
低温発酵による、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がり。
伝統的なカーヴでの熟成により生まれる
独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいがとても魅力です。
2010年12月には、フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE VIN DE FRANCE」において
クオリティーの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。


名門メゾンのスタンダード・キュヴェ、
妥協なきビルカール・サルモンの個性を是非お楽しみ下さい。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。



シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント】

複雑に香る豊富なスパイスのニュアンス。ポテンシャルを秘めた1本。
青リンゴの爽快なアロマに、コリアンダー、クミンやサンダルウッド(白檀)のスパイスのアクセント。
一見穏やかだが、あらゆる要素を秘めた複雑な味わいが魅力。
口に含むと酸が直線的に伸び、しなやかでフレッシュな印象。
骨格のしっかりとした長い余韻が全体をバランス良くまとめている。

関連情報

ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]
BILLECART SALMON BRUT RESERVE [BOX]

750ml   7,500 円 (8,100 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]
BILLECART SALMON BRUT RESERVE [BOX]

750ml   7,500 円 (8,100 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ