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シルヴァー・オーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン シルヴァー・オーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン シルヴァー・オーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シルヴァー・オーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

SILVER OAK NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

全米で最も支持を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンの名手。
ナパ・カベルネの理想郷に位置する3つ畑のブドウをブレンドして生まれる、
スパイスのアロマ漂う妖艶な味わいに魅了される1本。
生産者 シルヴァー・オーク / トゥーミー
SILVER OAK / TWOMEY
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン83%、メルロ7%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド3%
生産地 > アメリカ > カリフォルニア
シーン とっておきワイン
  • 01

    限定60本!

    2006 750ml

    22,000 円 (23,760 円 税込)

    220 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2006年のカリフォルニアでは芽吹き、開花、結実は例年よりも遅かったものの、5月から収穫期まで理想的な天候に恵まれました。降り注ぐ太陽と風が、アロマやタンニンなどの生成に理想的な環境を造りだし、健全でクオリティに高いブドウを収穫できたヴィンテージです。

    ルビー・レッドの外観。ラズベリーや赤リンゴの果実のアロマに、シナモンやスパイスのニュアンスが重なります。肉厚でリッチな味わいながら、口当たりはスムースでエレガント。柔らかく見事に溶け込んだタンニンが心地よく、アジアン・スパイスの風味がほのかに漂う優雅で長い余韻が続きます

    飲み頃:~2025年

    カベルネ・ソーヴィニヨン81%、メルロ11%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%

    数量:  
    買い物カゴ_1

全米で最も支持を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンの名手。
ナパ・カベルネの理想郷に位置する3つ畑のブドウをブレンドして生まれる、
スパイスのアロマ漂う妖艶な味わいに魅了される1本。

全米で最も支持を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンと名高い、シルヴァー・オーク。
アメリカ国内でも人気が高く、全米の様々なステーキハウスのワインリストにオンリストされ、
長く愛されて続けている、アメリカン・クラシックワイン
です。

創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、
その土地の美しさに感動し、当時のワインブームの潮流を敏感に察知した後、
ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーにいち早く土地を購入。
ワイン造りの技術を持たない彼は知人のつてを頼り、「ミスター・カベルネ・ソーヴィニヨン」と
称される醸造家ジャスティン・メイヤー氏
と出会い、
ともに1972年にシルヴァー・オークを設立しました。

Life is Cabernet!(人生はカベルネ!)」というキャッチフレーズを掲げるシルヴァーオ-ク。
いくつものワインを造るのではなく、テロワールに則った、ただ1つのワイン」、
リッチで複雑。エイジングも可能だが、リリースしたてでも充分に楽しめる、
そんな新しいカベルネ・ソーヴィニヨン
」を造るという理念のもと、
創業以来人気を博するプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンワインを造りだしています。

ジャスティン・メイヤー氏の後を継ぎワイン造りを担うのは、ダニエル・バロン氏。
1982年からフランスのペトリュス、カリフォルニアのドミナスで、
ジャン・ピエール・ムエックスの仏米トップ・ワイナリーの醸造担当として活躍した
輝かしいキャリアを持つ偉大な人物
です。彼は1994年からシルヴァーオークでワイン造りに携わり、
念願であったメルロのワインを造るべく、1999年には新たなブランド、トゥーミーを立ち上げ。
いまではソノマにも所有畑を拡大し、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランなど
バラエティ豊かなワインを生み出すなど、メイヤー氏が引退後も、ダンカンファミリーとともに、
アメリカワインの個性と発展を思い求めつづけています。

シルヴァーオークからリリースされるワインは現在でも2種類のみ。
創業当初から思い入れのある、カベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地、
ナパ・カベルネソーヴィニヨンと、アレキサンダーヴァレー・カベルネソーヴィニヨン。
それぞれの畑は、同じエリアにありながら、標高、地形、気候により
全く特徴の異なる区画が3種類ずつ存在
しています。
それぞれのテロワールから、果実味やアロマ、酸、エレガントな質感など
別々の個性を引き出しブレンドすることで、豊かな果実味溢れる、
複雑で奥行きのあるワイン
を生み出しています。

ブドウ造りから醸造に至るまで、徹底した研究が重ねられているシルヴァー・オークですが、
中でも特筆すべきなのは、アメリカン・オークによる熟成。
フレンチオークの小樽熟成を行うボルドータイプのワインが多い中、
最上級のホワイトオークの樽にこだわり、ミズーリ州にて30年以上家族経営を続ける
バレルメーカー、A&Kクーパレッジ社とのパートナーシップを結び、
専用の木樽を調達
しています。使用する楢の木は樹齢80年。
その木の木材を2年間は乾燥させてから樽に仕立てるという、
実に時間と労力が掛けられたオーク樽から、
他のどこにもない華やかで甘い樽香のニュアンスをプラス
醸造過程では、オーク熟成の前にワインのブレンドを完成させ、
オークのニュアンスでワインをドレスアップ
させるように考えられています。

そうして造られるのは、優雅さと繊細さがありながら、まばゆいばかりの明るさがあるワイン
華やかかつ上品な心地よいオークの風味が愉しめる唯一無二の味わいです。

アレキサンダー・ヴァレーに続き、着手したナパ・ヴァレーのカベルネ。
オーパス・ワンやロバート・モンダヴィなど超一流のワイナリーが軒を連ねる、
谷の中の谷と言われるほど見渡す限り傾斜が続き、気候は暖かく乾燥した
ボルドー品種の理想郷と称えられるオークヴィル地区の単一畑ソーダ・キャニオン・ランチ、
岩山の裾野にあり強烈な果実の風味が特徴のジャンプ・ロック、
砂が多く水はけがよい土壌で、しなやかでフェミニンな雰囲気をもたらすナヴォーネ

3つの異なる畑のブドウがブレンドされて造られます。
アレキサンダー・ヴァレーとは異なり100%新樽のアメリカン・オークを使用し、24カ月熟成。
さらに20カ月の瓶熟成を経て完成するワインは、デリケートなベリーのアタックに、
口中を覆うリッチで肉厚なボディ。タンニンは美しくまとまり、
サテンのような舌触りが長い余韻へ誘う魅惑的な仕上がり
です。

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