エトナ・ビアンコ

今やイタリアのみならず、世界中で最も注目されている産地の1つエトナ。
地中海に浮かぶイタリア最南端の島、シチリア州の東北部に位置する
標高3,343mの活火山エトナ火山とその周辺を指すD.O.Cです。
フィロキセラに侵されていない100年を超えるほどの高樹齢のブドウ樹が多く存在し、
昼夜の温度差が大きい冷涼な気候と、標高300mから1,200mの火山性土壌の畑が
唯一無二のテロワールを形成。
まるで上質なブルゴーニュを彷彿とさせるような、ミネラルをたっぷりと含んだ
エレガントで繊細な味わいのワインが生み出されます。

2008年にシチリア西部の大型ワイナリー、プラネタが進出した他、
2017年には、イタリアワインの帝王ガヤも進出を決めるなど、
シチリア島内外から多くの生産者が進出している、まさに世界中が注目する産地なのです。

赤ワインに使用されるのは、厳格なタンニンを持つネレッロ・マスカレーゼと、
色が濃く直截な果実味を持つネレッロ・カップッチョ。
非常にみずみずしく、繊細で、長期熟成能力を持つ赤ワインが造られます。
白ワインに使われるのは、非常に酸が強く、ミネラルと適度なボディがある
カッリカンテという個性的な白ブドウ品種。長期熟成させると
リースリングの様なデリケートな花のニュアンスが出てくるのが特徴です。

レ・ヴィーニェ・ディ・エリは、パオロ・スカヴィーノ、ドメニコ・クレリコなどの
気鋭のバローロ生産者を世に送り出し、「バローロボーイズ」のコンサルタントとして知られる
マルク・ディ・グラッツィア氏が設立したワイナリー。
彼はバローロよりもエトナのワインの魅力に取りつかれ、テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレを設立。
繊細で優美な味わいのエトナワインを生み出す他、エトナの単一区画ワインにより、
強い個性を持ったテロワールの魅力を世界中に広げることに貢献します。

その後2006年に、愛すべきエトナのテロワールを表現したワインを、
愛娘エレナちゃん（愛称はエリちゃん）のために造りたいという想いで立ち上げたのが
こちらの極小規模ワイナリー、レ・ヴィーニェ・ディ・エリです。
愛娘のためのワインという想いから、売上の一部はフィレンツェの小児病院に寄付し、
エチケットにはエレナちゃんが描く絵を使用し、毎年デザインを変えています。

マルク氏は、ヨーロッパの南に位置していながらも冷涼な気候という
独特なテロワールを持つエトナを「地中海のブルゴーニュ」と定義付けます。
中でも、レ・ヴィーニェ・ディ・エリで使用するブドウが生み出されるのは、
エトナ火山の北側斜面に位置するごく小さな区画の優良畑。
火山灰と砂、岩から成る非常に特別な土壌と独特な気候、
標高の高さなどの条件が絶妙に組み合わさり、
テロワールの魅力が若いうちからも存分に愉しめるワインが造り出されるのです。

エトナ・ビアンコは土着品種カッリカンテを使用した年間生産僅か3,500本の白ワイン。
エトナ火山の東斜面、標高約900mに位置する火山性土壌から成る1haの畑の、
樹齢45年以上の古樹のブドウが使用されます。
果皮と共に低温浸漬しステンレスタンクで発酵後、
10hlオークの大樽とトノーを使用して澱と共に10カ月間熟成。
その後更に8カ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
オレンジの花や、ライム、バニラなどの妖艶で複雑な香りと、
風味豊かなしっかりとした味わいを備えた1本です。