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アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ コレクション [ボックス付] HENRI GIRAUD FUT DE CHENE COLLECTION [BOX]

750ml

1996年

ヨーロッパの上流階級だけで愛飲されていた「幻のシャンパーニュ」。アイ村産ピノ・ノワールをメインに、特別な木樽で仕立てた、プレスティージュ・キュヴェ。

198,000

(税抜価格180,000円)

1800pt

進呈

変更・返品について

17世紀より歴史を持つ、名門シャンパーニュ・メゾン。フュ・ド・シェーヌは、彼らの誇りとも言えるプレスティージュ・キュヴェ。こちらはそのなかでも、歴史的優良年として知られる、1996年のヴィンテージ・シャンパーニュです。シャンパーニュ地方のアルゴンヌ森の樫で作られる特別な樽で長期熟成。ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた幻のシャンパーニュをお愉しみください。

商品情報

商品仕様

こちらの商品は、金具でコルクを留めたアグラフという特殊な栓となっています。抜栓の際は、金具と栓の間にナイフなどを入れ、テコの原理で金具を手前に外してから抜栓を行ってください。



在庫一覧

  • 1996

    198,000

    (税抜価格180,000円)

    • WA 95

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    1996年のシャンパーニュ地方は、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにて過去最高の97点、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートにて96点という、両ワイン評価誌において高得点を獲得している超優良ヴィンテージです。

    味わい

    金色に輝く麦わら色の外観。熟したリンゴ、へーゼルナッツ、トーストしたブリオッシュのリッチで複雑なアロマが、グラスから広がります。完熟したブドウの甘味がストレートに感じられるのが特徴。美しい泡のきめ細かさは、エレガンスの極みであり、口の中で果実の旨味と、上品な酸とミネラルが絡み合う極上の味わいです。

商品の紹介

「フュ・ド・シェーヌ(木樽)」のネーミング通り、こちらのシャンパーニュは、シャンパーニュ地方・アルゴンヌの森から採取した樫で作られる特別な樽で熟成されます。19世紀の終わり頃までは、アルゴンヌ産の木樽は、繊細なシャンパーニュを優美に育て上げるとして重宝されてきましたが、その伝統は一時途絶えてしまっていました。当主のクロード・ジロー氏は、オーク職人であるカミーユ・ゴティエ氏を訪ね、かつてのアルゴンヌ産ピエス(228L入り小樽)を復活。その後も、 ボルドーの5大シャトーのひとつ、シャトー・ラトゥールと共に樽の研究が重ねられ、特にアルゴンヌに位置する森のオークは、アイ村のグラン・クリュのブドウと非常に親和性が高いと言われています。また、ヴィンテージの違いを楽しめるのもフュ・ド・シェーヌの魅力の一つであり、すべてのヴィンテージに共通しているのは、アイ村産のピノ・ノワールによってもたらされるエレガントな酸味と芳醇さです。


外観は濃いゴールデンイエロー。泡立ちはとてもきめ細かく、きらめくその輝きが豊かでラグジュアリーな印象を演出。グラスを回すと、フルーツジャムの凝縮したニュアンスに加え、力強い樽の香りが広がります。味わいは芳醇そのもの。ボリューム感や豊かさ、滑らかさが一瞬で感じられます。素晴らしいボリューム感は、エレガントな酸味と繊細なタンニンにより、最後まで薄れることなく持続。最後は非常にクリーンな仕上がりで、ミネラルが全体の味わいを引き締めます。


ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた幻のシャンパーニュ。アンリ・ジローのプレスティージュ・シャンパーニュと共に極上の時間をお愉しみください。

生産者について

アンリ・ジロー

アンリ・ジロー HENRI GIRAUD

ごく一部の愛好家に愛されてきた「幻のシャンパーニュ」

イギリスやモナコなど、ヨーロッパ上流階級で愛飲されていた「幻のシャンパーニュ」。良質のブドウと伝統製法から生み出される洗練された味わいは、長くヨーロッパ社交界の華やかな宴を彩ってきました。

彼らの特徴は、なんといっても良質のピノ・ノワールを産出するアイ村産のブドウへのこだわりにあります。芳醇にしてエレガント、フィネスを感じる高貴な味わいです。10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていました。中でもアイ村産のピノ・ノワールは特に評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったといいます。

彼らはアイ村に約8haの自社畑を有しており、それらはすべてグラン・クリュに認定されています。今も頑なに守り続ける伝統的な製法と革新的な技術により、アイ村産のピノ・ノワールの魅力を存分に生かしているのです。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

詳しく見る

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。




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ギフトサービスについて


ギフトボックス

この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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