よりどり 10本1万円
ジュヴレ・シャンベルタン  [メゾン・ルロワ] ジュヴレ・シャンベルタン  [メゾン・ルロワ] ジュヴレ・シャンベルタン  [メゾン・ルロワ]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン [メゾン・ルロワ]

GEVREY CHAMBERTIN

価格:63,000 円 (68,040 円 税込) ~

総合評価:

ワインラヴァーなら誰もが憧れるルロワ。
ブルゴーニュ随一の堅牢な赤ワインの産地。
しっかりとした酸、ミネラル、タンニンにより長期熟成も可能なワイン。
  • 01

    限定2本!

    2009 750ml

    63,000 円 (68,040 円 税込)

    630 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2009年のブルゴーニュの赤ワインは、ワインアドヴォケイト誌95点、ワインスペクテーター誌96点獲得の超優良ヴィンテージです。温暖で乾燥した成長期に恵まれ、悪天候に苛まされることもありませんでした。完熟した果実味と穏やかな酸を持ったこのヴィンテージは、早いうちからお楽しみいただけます。

    黒系果実と赤系果実を連想させる甘美なニュアンスに花束のようなアロマが混ざり合い、非常に美しい香りです。なめらかな舌触りは絹を思わせ、凝縮感のある果実味が肉付きを、優美な酸が骨格を形成しています。複雑味に富んだ余韻。素晴らしい仕上がりです。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

  • 02

    限定4本!

    2005 750ml

    73,000 円 (78,840 円 税込)

    730 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2005年のコート・ド・ニュイの赤ワインは、ワイナドヴォケイト誌、ワインスペクテーター誌の両誌のヴィンテージチャートにて、いずれも98点という高得点を獲得しているビックヴィンテージ。恵まれた気候の中ブドウが完熟し、長期熟成のポテンシャルを備えた素晴らしい出来のワインが産出されています。

    外観はやや深みのある洗練されたダークチェリー色の色調。グラスに注ぐと、ワイルドベリーやブラックベリーなどベリー系果実の力強いアロマやリコリス、なめし皮、また野性的なニュアンスがしっかりと感じられます。タンニンはビロードのように滑らかで、まだやや硬い印象ではあるものの、少しずつほぐれて柔らかくなったボディ。口に含むと凝縮した果実味と、良質なジュヴレ・シャンベルタンのバックヴィーンテジらしいジビエのようなニュアンスが現れます。

    すでに16年もの熟成を経ても尚、まだまだ熟成のポテンシャルを感じさせるルロワの優良バックヴィンテージ。村名ワインの域をはるかに超えた風格を持つ高品質な1本を、是非見つけたこの機会に試してみてはいかがでしょうか。 数量限定につき、お早めに手に入れる事をおすすめ致します。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

  • 03

    限定2本!

    1984 750ml

    65,000 円 (70,200 円 税込)

    650 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    熟成感の現れた、深みのあるダークチェリーの色調。始めにジュヴレ・シャンベルタンらしいなめし皮やジビエなどの野性的なニュアンスが感じられ、徐々にドライフルーツやリコリス、森林のような風味が現れます。しっかりとしたストラクチャーと骨格のあるボディはもはや村名呼称ワインの枠を超えており、グラン・クリュを彷彿とさせるような非常に高いポテンシャルを持っています。じっくりと時間をかけてご堪能いただきたい1本です。

    長期熟成により真価を発揮するこちらのワイン。既に30年以上の時を経て重厚感の増した味わいを、是非この機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

ワインラヴァーなら誰もが憧れるルロワ。
ブルゴーニュ随一の堅牢な赤ワインの産地。
しっかりとした酸、ミネラル、タンニンにより長期熟成も可能なワイン。

数あるブルゴーニュのドメーヌの中でも、別格の品格と存在感を放つ名門、
ルロワ社は1868年にネゴシアンとしてオーセイ・デュレス村で創業しました。
1942年には「D.R.C. ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ」の株式を取得し、
ブルゴーニュで最高位の造り手に押し上げた共同経営者としても知られています。

以前からワイナリー経営のみならず、ワイン醸造にも興味を持っていたという
ルロワ社の現オーナー、ラルー・ビーズ・ルロワ女史(マダム・ルロワ)は、
1991年にD.R.C.経営者の職を離れ、自身が運営するドメーヌ・ルロワ、
メゾン・ルロワに力を注ぎ、「超一流」と言われる今日のルロワ社の名声を築きました。

ルロワの信念は、「ワインの個性は土地が決定するもの。
ワインは畑で生まれ、生産者はその手助けをするだけ」
というもの。
テロワールを最大限に表現するワイン造りを追求していて、仕事の9割はブドウ畑にあるといいます。
マダム・ルロワとロワールの「自然派の鬼才」ニコラ・ジョリー氏との交友もあって、
ブルゴーニュで最も早くビオディナミを導入。
1989年にドメーヌは完全にビオディナミに移行しています。

また、ブルゴーニュ随一のテイスティング能力の持ち主として知られる
マダム・ルロワは、その並はずれたテイスティング能力によって、
ルロワのワインをより完璧なものへと完成させていると言われています。
厳しい品質管理と妥協のない探究心によって造り上げられるワインは、
まさにエレガンスの極み。薫り高く、洗練された果実の味わいに、
素晴らしい濃縮感がありながら、きめの細かい舌触りと滑らかなボディは
他に類を見ない唯一無二の存在。常にD.R.C.に肩を並べる
ブルゴーニュ最高の品質を守り続けています。

ルロワ社のワインには、自社畑のブドウから造られるドメーヌ・ルロワと、
一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させたメゾン・ルロワがあります。
こちらは、メゾン・ルロワのワイン。
メゾン・ルロワは、マダム・ルロワの厳しいテイスティングにより
厳選され買い求めた良質のワインだけを、飲み頃になるまで
ルロワ社のセラーで熟成させたコレクション
のこと。
バックヴィンテージにおいてはブルゴーニュワイン最大規模のコレクションとして有名で、
そのストックは1622年に造られた古いカーブ他、数ヶ所に約200万本が眠っているといいます。
これらの偉大なるワインは、長年に渡りブルゴーニュ最上のワインを買い付けてきた証であり、
ルロワの審美眼と信頼関係の賜物です。

ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュの中でも最も著名なアペラシオンのひとつ。
そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。
しっかりとした酸、ミネラル、豊富なタンニンが長期熟成を可能にしており、
熟成するとビロードのような口当たりに。その品格ある味わいは、
世界中のワイン・ラヴァーから愛されています。
こちらのワインは、明らかに村名呼称ワインの枠を超える風格を備えており、
ルロワの審美眼の賜物と言える高いポテンシャルを持っています。

永きに渡り熟成する破格のポテンシャルを湛えた、ブルゴーニュの至宝です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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