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シャルドネ シャルドネ シャルドネ
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大越ソムリエ推薦!ニューヨークワイン
シャルドネ

CHARDONNAY

2011年  750ml
4,500 円 (4,860 円 税込)
45 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと6本
ピュアな果実味を持つデリケートで繊細なワインを造る
フィンガー・レイクスの可能性を切り拓くワイナリー。
密度がありながらも引き締まった味わいが魅力。
生産者 エレメント・ワイナリー
ELEMENT WINERY
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい コクあり
品種 シャルドネ100%
おすすめ料理 アナゴの天ぷら、チキンの香草焼
生産地 > アメリカ > ニューヨーク
  • 01

    大越ソムリエ推薦!ニューヨークワイン

    2011 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のニューヨーク、フィンガー・レイクス地方は、生産者にとって難しい、非常にチャレンジングな年になりました。冷涼な夏と湿度の高い秋によりブドウの病害のリスクが高く、収穫を早める必要がありましたが、細心の注意を払って育てられた結果、品質の高いブドウの収穫に成功。エレメント・ワイナリーのファーストヴィンテージに相応しい出来のシャルドネが造られました。

    完熟の洋ナシ、焼いたパイナップルのアロマに、パン生地のような香り。口に含むと、レモンの皮の風味や微かな塩味や、火の入った果実やナッツなどの酸化的なニュアンスがあり、ワインに複雑味を与えています。樽熟成由来の丸みや、余韻にはクミンなどのスパイシーな風味がありますが、はっきりとした明るい酸とチョーキーなミネラル感が、骨格のしっかりした引き締まった味わいを生み出しており、冷涼なフィンガー・レイクスで育てられたシャルドネらしい味わいを堪能できる仕上がりです。

    シャルドネ100%

    数量:

    残りあと6本

ピュアな果実味を持つデリケートで繊細なワインを造る
フィンガー・レイクスの可能性を切り拓くワイナリー。
密度がありながらも引き締まった味わいが魅力。

エレメント・ワイナリーは、フィンガー・レイクス出身のマスター・ソムリエであり、
数々の有名ホテルでジェネラル・マネージャーやエグゼクティブ・シェフを務めた
クリストファー・ベイツ氏と、ワインメーカーであるボブ・ベイツ氏
によって2005年、
ニューヨークのフィンガー・レイクス地方に設立されたワイナリー。
フィンガー・レイクス地方の冷涼な気候とテロワールを最大限に活かすため、
先入観にとらわれないワイン造りを目指しています。

また、2009年に初リリースされた代表品種のリースリングだけでなく、ピノ・ノワールやシラー、
カベルネ・フランなども積極的に造り、フィンガー・レイクスの新しい可能性を
切り拓くことにも大きく貢献しているワイナリー
です。

2014年にクリストファー氏がワイナリーを辞め、
現在は共同設立者であるボブ氏が毎日を醸造所で過ごし、ワイン造りを手掛けています。
造られるワインは、低アルコールで酸が高く、ミネラルとフローラルなアロマが特徴で、
果実のピュアさが前面に出た、デリケートでバランスの取れた味わい

ごく少量しか生産されていないため、ニューヨークの超一流レストランでのみ
取り扱われている大変稀少性の高いワインです。

こちらは、この地で最も早くに植樹されたブドウ品種であり、
「フィンガー・レイクスで、最もエキサイティングで最も注目されていないブドウのひとつ」
ワイナリーが語るシャルドネ100%の白ワイン。ファーストヴィンテージは2011年です。
手摘みで収穫したブドウをさらに選果台で選り分け、
小さなバスケット・プレスでゆっくりと優しく圧搾。
半分はステンレスタンクで、半分はニュートラルなフレンチオークで発酵させ、
自然発生のMLF、24ヶ月間のシュールリー
を経て造られます。

しっかりした酸が密度の高い味わいを引き締め、美しい酸化のニュアンスを感じられる1本
余韻に感じるスパイスの風味が、カレー風味のアナゴの天ぷらなどの料理と絶妙にマッチします。

関連情報

シャルドネ
CHARDONNAY

2011年   750ml   4,500 円 (4,860 円 税込)
数量: 
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クチコミ

シャルドネ
CHARDONNAY

2011年   750ml   4,500 円 (4,860 円 税込)
数量: 
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