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モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ-0
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ-1

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ MOREY SAINT DENIS 1ER CRU CHAFFOTS

750ml

1996年

力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す、モレ・サン・ドニ老舗のバックヴィンテージ。特級畑の上方に位置するエレガントなスタイルの一級畑。

本数限定
オンライン限定商品

18,700

(税抜価格17,000円)

170pt

進呈

異なるテロワールの個性を自然な形で引き出すことに注力する、ミシェル・マニャン。一級畑レ・シャフォは、特級畑クロ・サン・ドニの斜面上方に位置しています。生み出されるワインは、エレガントなスタイル。熟成を重ねたことにより、上品な酸味と綺麗なタンニンが見事に溶け合ったワインです。

商品情報



在庫一覧

  • 本数限定

    限定4本!

    1996

    18,700

    (税抜価格17,000円)


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    ヴィンテージ情報

    1996年のブルゴーニュは、夏以降乾燥した天候が続いたことで、よく熟したブドウを収穫することができたグレートヴィンテージの1つ。高い酸と熟したタンニンのある、長期熟成向きのワインが造られました。

    味わい

    外観は褐色がかったルビー。干しぶどうやイチジクなどのアロマに、マッシュルームや森の下草などの複雑なニュアンスがグラスの中から立ち上ります。20年以上の歳月により、タンニンはビロードのように滑らかな舌触りに変化。果実味と酸味が見事に溶け合い複雑な味わいを形成しています。余韻には、赤いバラなどのフローラルなニュアンスとドライフルーツのような風味が長く続きます。

商品の紹介

一級畑レ・シャフォは、特級畑クロ・サン・ドニの上部に位置しています。ブドウ栽培については、通常のビオロジックに、ビオディナミの考え方(天体運行によるビオディナミ・カレンダー)を導入し、ビオロジーとビオディナミの中間に位置するワイン造りを実施しています。熟成を重ねたことにより、上品な酸味と綺麗なタンニンが見事に溶け合ったワインです。

生産者について

ドメーヌ・ミシェル・マニャン

ドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN

力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌ

モレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。
現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワイン。その為にフレデリック氏のワイン造りは、基本的に有機農法や太陰有機法(Bio-Lunaire)に則って行われます。無農薬、有機栽培はもちろん、月の運動によりブドウ畑の作業を規定し、通常のビオロジックに、ビオディナミの考え方(天体運行によるビオディナミ・カレンダー)を導入し、ビオロジーとビオディナミの中間に位置するワイン造りを実施。ラベルにデザインされた「太陽と月と地球」は「自然の力」を表現していて、「ワイン造りは自然の流れと共にあるべき」というフレデリック氏の基本理念を表しています。
彼のワイン造りのスタイルは、ピノ・ノワールをシャルドネのように扱うところにあると言われており、果実のボリューム感とフレッシュさを兼備し、しっかりとテロワールが反映された仕上がりが特徴。自ら畑を見て回り、ブドウを厳選、熟成樽にはDRCと同じフランソワ・フレール社の樽を使用するなど多くのこだわりが詰まっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

力強さとエレガンスを兼備するワインを生む銘醸地。

モレ・サン・ドニは、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、小さいながらも絶好な区画に位置している村です。僅か150haの小さなアペラシオンに5つの特級畑、40haもの1級畑を擁し、特級と1級畑が占める割合が総面積の50パーセント以上と非常に広いことも特徴の一つです。「クロ・ド・タール」など、特級畑のうち4つの名前に「クロ(壁で囲まれた畑のこと)」と付いていることが、古くから存在していた由緒ある畑であることを証明しています。両隣のジュヴレ・シャンベルタンの力強さとテクスチャー、シャンボール・ミュジニーの優雅さと豊満さを併せ持つ味わいが魅力です。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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