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シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ-0
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ-1

シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ CHABLIS GRAND CRU BOUGROS COTE BOUGUEROTS

750ml

2015年

シャブリ最高の造り手。特級畑の中でも最高の日当たりと水捌けの良い区画から生み出される、豊かな香りと重厚な味わいが魅力の1本。

本数限定
オンライン限定商品

14,960

(税抜価格13,600円)

136pt

進呈

最もピュアでエレガントな白ワインを造ると評される名門ドメーヌ。こちらのコート・ブーグロは、ブーグロの中でも最大傾斜40度に位置し、日当たりと水捌けに非常に恵まれた特級畑です。果実の凝縮感、シャープなミネラルを共に備えた、正に「真のシャブリ」と言える1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHABLIS

味わい

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定36本!

    2015

    14,960

    (税抜価格13,600円)

    • V 94+
    • WA 93
    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のブルゴーニュは赤が偉大な年です。しかし、白も長く暑い夏を経験した過去のヴィンテージと比べて遥かに素晴らしく、肉付き良く果実味豊かで、程よい酸味を備えており上品な印象を感じさせます。

    味わい

    外観は輝きのあるイエロー。グラスに注ぐと力強いレモンやライム、白桃などの果実に加え、白コショウの芳醇なアロマが広がります。口に含むとレモンの皮やライム、リンゴなどの果実味に、非常に厚いミネラルが印象的。加えてフレッシュな酸がバランス良く溶け込み、驚くほど長く力強い余韻に導きます。凝縮感に優れ、濃厚なミネラルの香りを持つ、これぞ正に「真のシャブリ」と言える1本です。

    飲み頃

    ~2032年

商品の紹介

ブーグロは、レ・プルーズの下に位置する特級畑。ウィリアム・フェーブルは全畑の約半分を所有しています。こちらのコート・ブーグロは、ブーグロの中でも最大傾斜40度という最高の日当たりと水はけを可能にする区画。粘土質が強く保湿性に優れたブーグロの土壌に比べ、粘土と石灰がほぼ半々で、表土が浅く痩せている土壌であり、ブーグロとは対照的です。濃いミネラルがもたらす非常に豊かな香りと、しっかりとした重厚な味わい、そして驚くほど長く続く余韻をお楽しみください。

生産者について

ウィリアム・フェーヴル

ウィリアム・フェーヴル WILLIAM FEVRE

最もピュアでエレガントなシャブリを造る、名門ドメーヌ

ウィリアム・フェーヴルは、1850年頃に設立したドメーヌ。1950年にウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続し、シャブリ最大の特級畑所有ドメーヌとなり、シャブリ随一の造り手として名声を博してきました。また、キンメリジャン土壌以外のエリアにまでシャブリ呼称を拡大する動きに異議を唱えたり、新世界で作られた白ワインの「シャブリ」名称の濫用を提訴、使用を禁止させることで、シャブリの原産地呼称の保護に大きく貢献。彼の引退後は、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功し注目を浴びていた、ジョゼフ・アンリオ氏にドメーヌの将来を託されました。

 現在ウィリアム・フェーヴルは、シャブリに7つ存在する特級畑のうち、5つを所有する唯一のドメーヌで、一級畑においても選り抜きの区画を所有。また、ACシャブリとしての所有畑も、1970年代以降にシャブリ地区の畑が拡張される以前からある伝統的な区画に集中しています。現在では所有する畑を80もの区画に細分化し、それぞれに収穫日と最適な醸造方法を決定、熟成まで個々に管理。醸造責任者はディディエ・セギエ氏が担当。IWC ホワイントワインメーカーオブザイヤー2018を受賞するなど、輝かしい功績を獲得しています。また2008年からは一部畑でビオディナミとビオロジック(有機農法)を実践するなど、先進的かつ独自のスタイルを確立し、ラヴノーやルネ・ドーヴィサなどのカリスマ生産者と並んで、シャブリ最高の造り手として賞賛されています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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