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ブリュット メトド クラシコ ブリュット メトド クラシコ ブリュット メトド クラシコ
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BRUT METODO CLASSICO

BRUT METODO CLASSICO

2015  750ml[Full]
3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
30 Points!

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    2015 750ml[Full]

    3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))

    30 Points!

    About Vintage

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ムルゴ家のワイン造りは1800年代に遡ります。
現在はムルゴ男爵と、その子息のミケーレ氏、
ピエトロ氏、マッテオ氏がワイン造りを行っています。
シチリアのエトナ山脈の麓に位置し、宿とレストランを営み、
ワインは自家消費と地元レストランのために造っていましたが、
近年海外への輸出を開始。まだ、ほとんどが地元で消費されているワイン
です。

シチリアの南東部に位置するエトナ火山と、イオニア海の間に位置するムルゴ。
火山性土壌で、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、石灰質に富んでいます。
エトナ火山の麓、標高500~550mにあり、
昼夜の寒暖が大きいブドウ栽培に適した気候で、
非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、
ブドウはゆっくり成熟し、ミネラルに富み、繊細で伸びやかな酸のあるワインが造られます。

黒ブドウのネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプーチョ(マンテラート)、
白ブドウのカリカンテ、カタラットを中心に栽培しています。

スティルワインは、発酵後に滓引きし、
エトナ地方の伝統的な栗の樹を使った樽(30~130hl)で熟成させます。
スプマンテは、ブリュットとロゼ両方とも同じ畑から収穫されたブドウを用い、
熟成期間やマセラシオンなどを変えて造っており、
瓶内二次発酵にて、大半を手作業でルミアージュ(動瓶)を行っています。

こちらのブリュット・メトド・クラシコは、
平均樹齢25年のネレッロ・マスカレーゼ100%から造られる、スプマンテ。
温度調節可能なステンレスタンクで16℃にて20日間発酵させた後、
同じくステンレスタンクを使用して8~9ヶ月間保管、その後18~26ヶ月間瓶内二次発酵を行います。

フレッシュな果実の香りとかすかなトースト香。
土壌に由来するいきいきとした酸味が特徴的。
すっきりとしたドライな味わいながら、
豊かなミネラルが、ワインにしっかりとした骨格を与えています。
シーフードなどを使ったパスタなどとも相性ピッタリです。

ブリュット メトド クラシコ
BRUT METODO CLASSICO

2015   750ml[Full]   3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
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