ダルチェオ

黄金の谷"Conca d'Oro"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、
1739年以降ワイン造りを手がけるランポッラ家。
1964年から先代のアルチェオ・ディ・ナポリ・ランポッラ氏が
近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を始めました。

ワイン造りの全てはブドウ栽培にあると確信していたアルチェオ氏は、
凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限に徹底的にこだわったのです。
当時、ワインメイキングに偏重しがちであったトスカーナにおいて
アルチェオ氏の取り組みは斬新なものでした。

1980年にはカベルネ・ソーヴィニヨン主体で造った
スーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏の死後、父の意志を受け継いだルチアーノ氏とマウリツィア女史が
1996年に新たなスーパータスカン、ダルチェオをリリース。
ファーストヴィンテージがいきなりガンベロ・ロッソの「イタリア最高の赤ワイン」に選出されました。
また、ロバート・パーカー氏の著書
「ロバート・パーカーが選ぶ最新版・世界の極上ワイン」にも選出される
高品質なワインを生み出しています。

ランポッラは華々しい名声が先行しがちですが、
ブドウ造りに対する真摯な姿勢が最大の魅力。
彼らの畑は他の生産者の畑とは隣接しない、森の中にあります。
標高は290～380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からはビオディナミを実践。
畑にはルッコラを始め、約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐は植物を乾燥させたもので代用するなど、
作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。

醸造工程において、以前はステンレスタンクで発酵を行っていましたが、
現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルの樽で、
サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使用しません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）を使用したワイン造りにも挑戦するなど、
より自然に近いワイン造りを目指しています。

ダルチェオは、世界的に高く評価されるランポッラのトップキュヴェ。
標高380mにある、南～南東向きの畑のブドウから造られています。
発酵はコンクリートの発酵層を使用し、約28～30度でマセラシオン発酵約37日間。
その後バリックとトノー樽で14-16ヶ月熟成させ、
更に瓶詰め後に24ヶ月瓶熟させてからリリースされる、贅沢な1本です。