アンリオ ブラン・ド・ブラン [ボックス付]

創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントな
シャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。
1850年にオランダ王室、そして1905年には
オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュとなり、
現在では多くの三ツ星レストランのハウス・シャンパーニュとして提供されています。

「家族の名前を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という
覚悟と自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュの技術、
長期熟成へのこだわりは、父から子へと受け継がれ、品質を磨き続けてきました。
その大きな転機となったのが、一族の紋章、そして商品のロゴマークともなっている、
19世紀末の当主ポール・アンリオと、マリー・マルゲの結婚。
マルゲ家がシュイィの最良の畑を所有しており、「貴重な嫁入り道具」として
アンリオ家に寄贈したことから、現在に至る「アンリオスタイル」が成り立ちました。

そのスタイルは、「エレガント、洗練、レースのような繊細さ」。
使用されるブドウの大半は、グラン・クリュとプルミエ・クリュで、
シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、
ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にある
グラン・クリュから収穫されるブドウです。
スタンダード・キュヴェでも格付け率が95％以上、ブレンドにおいては
複数ヴィンテージのリザーヴワインを35〜40％使用。
3〜4年の瓶熟と、例外的なこだわりが造りに反映されています。

こちらのブラン・ド・ブランは、30%以上のリザーブワインを使用し、
瓶熟期間は3〜5年。一族が大事に守ってきた畑で育てられた
シャルドネが表現するエレガンスをスタイルとした
アンリオの代表作ともいえる逸品です。

泡立ちはとてもキメ細やかで、花を思わせるフレッシュなアロマ。
長い年月をかけて熟成させたシャルドネだからこそ感じさせる、
清楚な気品をもった涼やかな酸味は、
和食のうまみとも絶妙の相性を発揮します。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。