HENRIOT BLANC DE BLANCS [BOX]
WA 90 / WS 91
01
750ml[Full]
8,500 Yen (9,350 Yen (Tax included))
85 Points!
創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントな シャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。 1850年にオランダ王室、そして1905年には オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュとなり、 現在では多くの三ツ星レストランのハウス・シャンパーニュとして提供されています。 「家族の名前を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という 覚悟と自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュの技術、 長期熟成へのこだわりは、父から子へと受け継がれ、品質を磨き続けてきました。 その大きな転機となったのが、一族の紋章、そして商品のロゴマークともなっている、 19世紀末の当主ポール・アンリオと、マリー・マルゲの結婚。 マルゲ家がシュイィの最良の畑を所有しており、「貴重な嫁入り道具」として アンリオ家に寄贈したことから、現在に至る「アンリオスタイル」が成り立ちました。 そのスタイルは、「エレガント、洗練、レースのような繊細さ」。 使用されるブドウの大半は、グラン・クリュとプルミエ・クリュで、 シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、 ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にある グラン・クリュから収穫されるブドウです。 スタンダード・キュヴェでも格付け率が95%以上、ブレンドにおいては 複数ヴィンテージのリザーヴワインを35〜40%使用。 3〜4年の瓶熟と、例外的なこだわりが造りに反映されています。 こちらのブラン・ド・ブランは、30%以上のリザーブワインを使用し、 瓶熟期間は3〜5年。一族が大事に守ってきた畑で育てられた シャルドネが表現するエレガンスをスタイルとした アンリオの代表作ともいえる逸品です。 泡立ちはとてもキメ細やかで、花を思わせるフレッシュなアロマ。 長い年月をかけて熟成させたシャルドネだからこそ感じさせる、 清楚な気品をもった涼やかな酸味は、 和食のうまみとも絶妙の相性を発揮します。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
BLANC DE BLANC CHAMPAGNE
SPRING CHAMPAGNE CRUISE
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