ル・クレマン・ド・ジャン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

ドメーヌ・ジャン・シャルトロは、ピュリニー・モンラッシェに本拠地を置くドメーヌ。
1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立。
デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、
在任中に村名を「ピュリニー」から
「ピュリニー　モンラッシェ」に改名した中心的人物です。
現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。
それまで、ネゴシアン「シャルトロン　トレブシェ」を経営していましたが売却し、
現在はドメーヌ業に専念しています。

ドメーヌ・ジャン・シャルトロは、
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・デュ・カイユレと
クロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェのクロ・デ・シュヴァリエを
単独所有しています。
ミッシェル氏は、勢力的に畑の拡大を試み、2006年からリュリー、コート　シャロネーズ、
シャサーニュ・モンラッシェなどの6つのＡＯＣ、5haの畑の取得に成功。
現在16にもなるＡＯＣにわたり、計13haの畑を所有しています。

栽培に関しては、除草剤も化学肥料も用いず、
一部の区画ではビオロジックを実践しています。
収穫はすべて手摘み。
白ワインの醸造は樽発酵・樽熟成（ＡＣブルゴーニュはステンレスタンクと樽を併用）
新樽比率は10～40％。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。

赤ワインは、開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。
白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行い、
ノンフィルターで瓶詰します。

ミッシェル氏が手掛ける白ワインは、ピュアでミネラル豊富な味わい。
高い凝縮感を持ちながらも、 若いうちから魅力を放つのが特徴です。
赤ワインも繊細で心地よい果実味に溢れています。

こちらは、ピュリニー・モンラッシェ村の隣に位置している、
コトー・ブルギニョンとＡＣブルゴーニュ畑のブドウから造られているクレマン。
生産本数はわずか約1200本。
きめ細かい泡、キレのある爽やかな味わいが際立つ、とても上品な仕上がりです。