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ジュヴレ・シャンベルタン-1

ジュヴレ・シャンベルタン ペロ・ミノ GEVREY CHAMBERTIN PERROT MINOT

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子。ピュアで繊細、凝縮した果実味が堪能できる村名ワイン。

本数限定
オンライン限定商品

17,710

(税抜価格16,100円)

2016年

750ml

V 90-92

WS 90

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タイプ・スタイル

赤ワイン

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パーカー氏に「ジョルジュ・ルーミエやコント・ラフォンなどの名だたる生産者と並ぶほど有名になるであろう」と大絶賛されるトップドメーヌ。ピュアで繊細、調和のとれた味わいで、若いうちから楽しめるスタイルが魅力です。ジュヴレ・シャンベルタンの南端、モレ・サン・ドニに接した区画生まれる柔らかさが特徴の村名キュヴェ。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    2016

    17,710

    (税抜価格16,100円)

    • V 90-92
    • WS 90

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    ヴィンテージ情報

    2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラル感を備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は深みのあるルビー色。レッドチェリーや赤スグリなどの果実のアロマと、リコリスやスパイス、スモーキーなニュアンスも溶け込む複雑な香りが立ち上ります。バラの花びらの香りが印象的で、一度飲んだら病みつきになるペロ・ミノのワインスタイル。口に含むと、凝縮した果実味とグリップのあるタンニン、豊富な酸が良く調和しており、シルキーな余韻が長く続きます。

    飲み頃

    ~2036年

商品の紹介

ジュヴレ・シャンベルタンに多くの特級畑を持つペロ・ミノですが、こちらの村名ワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの南端に位置する、レ・スヴレの区画のブドウを使用しています。この区画はモレ・サン・ドニに接しているため、ジュヴレ・シャンベルタンの力強さとモレ・サン・ドニの柔らかさを兼ね備えたワインが造られます。 ペロ・ミノのトレードマークである、果実の凝縮感溢れるピノ・ノワールのスタイルが現れています。 ※こちらのキュヴェは、2017年ヴィンテージより名称が「ジュヴレ・シャンベルタン ジュスティス・デ・スヴレ」に変更しています。

生産者について

ペロ・ミノ

ペロ・ミノ PERROT MINOT

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子

ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割してできた、モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌ。アンリ・ペロ・ミノ氏から1993年に息子クリストフ氏の手へ渡りました。クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏の最後の弟子と言われる人物。ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かし、彼がワイン造りに携わるようになってから、世界中で高評価を獲得するようになります。
このドメーヌはアンリ・ペロ・ミノから1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡ったため、現在市場には両名義のワインが存在しています。少々複雑ですが、実はクリストフ・ペロ・ミノが生産しているワインでもアンリ・ペロ・ミノと表記されているものが存在。基本的に父から継承した地所のワインはドメーヌ・アンリ・ペロ・ミノで、またクリストフ氏自身が新たに取得した区画、およびブドウを買い入れてつくるキュヴェはクリストフ・ペロ・ミノと表記されていました。このように複数存在したラベル表記も、2006年ヴィンテージより2種類に統一され、自社畑産はドメーヌ・ペロ・ミノ、ブドウを買い入れてつくるキュヴェはペロ・ミノとなりました。
クリストフ氏は優れたブドウを造るために、間引きやグリーン・ハーベスト、化学肥料や殺虫剤の不使用を実践。そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘み。醸造の最大の特徴は10~14日間にわたって行われる、低温での発酵。これによってアントシアニン(色素)がマスト中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。そうして出来上がるワインはテロワールが見事に表現されたナチュラルな味わい。特に2007年からは、「次第に調和と洗練さが増し、ブルゴーニュの1つの基準ともいえる」と評価されています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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