冬の泡フェスティバル
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

VOSNE ROMANEE 1er CRU LES BEAUX MONTS V.V.

2015年  750ml
27,000 円 (29,160 円 税込)
270 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと6本
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子
アンリ・ペロ・ミノが残した偉大な畑から造られるワイン。
リシュブールやエシェゾー等、特級畑に囲まれたヴォーヌ・ロマネ屈指の一級畑。
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    2015 750ml

    27,000 円 (29,160 円 税込)

    WA 93-95

    270 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    クリストフ氏曰く「2015年は夜の冷たい気温により味わいのフレッシュさをキープできた。また9月5日から10日間にわたり収穫を行なったが、9月12日に嵐に見舞われるも問題なく終え、結果的にバランスの良いブドウを収穫できた」とのこと。

    レッドチェリーやカシスの豊満なアロマにミネラルのニュアンスが交わることで、ピュアでクリーンな印象へと導きます。熟した果実味がありながらもとても均整のとれた仕上がり。しっかりとした酸が優美さと澄んだ印象をもたらしています。精密かつフィネスに富み、洗練されたヴォーヌロマネを見事に体現。熟成させることの喜びを与えてくれる一本です。

    飲み頃:2019~2035年

    ピノ・ノワール100%

    数量:

    残りあと6本

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子
アンリ・ペロ・ミノが残した偉大な畑から造られるワイン。
リシュブールやエシェゾー等、特級畑に囲まれたヴォーヌ・ロマネ屈指の一級畑。

ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割してできた
モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌ。
アンリ・ペロ・ミノ氏から1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡りました。
クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏の最後の弟子と言われる人物。
ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かし、
彼がワイン造りに携わるようになってから、世界中で高評価を獲得するようになります。

2003年ヴィンテージがワインスペクテーター誌で98点、97点、96点、95点とハイスコアを連打
トップドメーヌとしての存在感を強烈に印象づけたペロ・ミノ。
2005年ヴィンテージではWA誌で「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・V.V.」が99-100ポイントを獲得、
その他90ポイント後半を連発して話題となっています。

このドメーヌはアンリ・ペロ・ミノから1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡ったため、
現在市場には両名義のワインが存在しています。
少々複雑ですが、実はクリストフ・ペロ・ミノが生産しているワインでも
アンリ・ペロ・ミノのと表記されているものが存在します。
基本的に父から継承した地所のワインはドメーヌ・アンリ・ペロ・ミノで、
またクリストフ氏自身が新たに取得した区画、
およびブドウを買い入れてつくるキュヴェはクリストフ・ペロ・ミノと表記されていました。

このように複数存在したラベル表記も、2006年ヴィンテージより2種類に統一され、
自社畑産はドメーヌ・ペロ・ミノ、ブドウを買い入れてつくるキュヴェはペロ・ミノとなりました。

クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエの最後の弟子と言われ、
ジャイエから学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしています。

クリストフ氏は優れたブドウを造るために、
間引き、グリーンハーベストや化学肥料や殺虫剤の不使用を実践。
そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘みで行います。

醸造の最大の特徴は10〜14日間にわたって行われる、
2℃という極低温での低温発酵
これによってアントシアニン(色素)がマスト(醪)中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。
さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。

そうして出来上がるワインはテロワールが見事に表現されたナチュラルな味わい。特に2007年からは、
「次第に調和と洗練さが増し、ブルゴーニュの1つの基準ともいえる」と評価されています。


この一級畑レ・ボーモンはリシュブールやエシェゾー等、特級畑に囲まれたヴォーヌ・ロマネ屈指の一級畑
凝縮感がありがならも重過ぎないピュアで溌剌とした果実にミネラルが綺麗に合わさり、舌触りが滑らかです。
ペロ・ミノのプルミエ・クリュとグラン・クリュはそれぞれのテロワールの差異が
くっきりと際立ち、ポテンシャルの高さを実感できる仕上がりです。

関連情報

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
VOSNE ROMANEE 1er CRU LES BEAUX MONTS V.V.

2015年   750ml   27,000 円 (29,160 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
VOSNE ROMANEE 1er CRU LES BEAUX MONTS V.V.

2015年   750ml   27,000 円 (29,160 円 税込)
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