ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ最後の弟子が手掛ける、幻の畑リシュモーヌの中で古樹ブドウのみを贅沢に使用。旨みたっぷりの超稀少キュヴェ。
46,200 円
(税抜価格42,000円)
2015年
750ml
V 94
WA 92-94
WS 95
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ジャイエ氏から学んだ技を自身のワイン造りに活かし、 世界中で高評価を獲得する造り手。 伝説的な畑であるリシュモーヌはかつては、ルロワがぺルナン・ロサンより買い付けリリースしたこともあるという極上の畑。クリストフ氏が造るワインの精密さを感じとることのできる名品です。
一級畑 PREMIER CRU
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2015年
46,200 円
(税抜価格42,000円)
2015年
46,200 円
(税抜価格42,000円)
2015年のブルゴーニュはまったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できました。多くの造り手が凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインを造り上げた、まさに超優良年です。
クリストフ氏曰く「2015年は夜の冷たい気温により味わいのフレッシュさをキープできた。また9月5日から10日間にわたり収穫を行ったが、9月12日に嵐に見舞われるも問題なく終え、結果的にバランスの良いブドウを収穫できた」とのこと。
レッドチェリーやカシスなどの赤系果実にスミレにミネラルのアロマ。とってもピュアな第一印象で、フレッシュかつよく熟したブラックチェリーや黒スグリの果実味がふくよかに広がり、白コショウやミネラルのヒントも漂います。オレンジの皮の上品な味わいが余韻に長くとどまる、とても華やかな味わいです。
~2036年
ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割してできた、モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌ。アンリ・ペロ・ミノ氏から1993年に息子クリストフ氏の手へ渡りました。クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏の最後の弟子と言われる人物。ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かし、彼がワイン造りに携わるようになってから、世界中で高評価を獲得するようになります。 このドメーヌはアンリ・ペロ・ミノから1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡ったため、現在市場には両名義のワインが存在しています。少々複雑ですが、実はクリストフ・ペロ・ミノが生産しているワインでもアンリ・ペロ・ミノと表記されているものが存在。基本的に父から継承した地所のワインはドメーヌ・アンリ・ペロ・ミノで、またクリストフ氏自身が新たに取得した区画、およびブドウを買い入れてつくるキュヴェはクリストフ・ペロ・ミノと表記されていました。このように複数存在したラベル表記も、2006年ヴィンテージより2種類に統一され、自社畑産はドメーヌ・ペロ・ミノ、ブドウを買い入れてつくるキュヴェはペロ・ミノとなりました。 クリストフ氏は優れたブドウを造るために、間引きやグリーン・ハーベスト、化学肥料や殺虫剤の不使用を実践。そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘み。醸造の最大の特徴は10~14日間にわたって行われる、低温での発酵。これによってアントシアニン(色素)がマスト中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。そうして出来上がるワインはテロワールが見事に表現されたナチュラルな味わい。特に2007年からは、「次第に調和と洗練さが増し、ブルゴーニュの1つの基準ともいえる」と評価されています。
偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。
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この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。
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リボン
熨斗
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