シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-0
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル-1

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル ウィリアム・フェーヴル CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE WILLIAM FEVRE

シャブリ最高の造り手。最高の日照条件に恵まれた1級畑の平均樹齢45年のブドウから生み出される、力強さとエレガンスを兼ね備えた逸品。

オンライン限定商品

12,650

(税抜価格11,500円)

2020年

750ml

V 92-94

WA 94

WS 93

amazon pay 楽天Pay Paidy

ご利用いただけます。

変更・返品について

タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


thumbnail

最もピュアでエレガントな白ワインを造ると評される名門ドメーヌ。こちらのモンテ・ド・トネルは、特級畑レ・クロとブランショの延長線上に位置する1級畑の古樹ブドウを使用しています。多様な要素がミネラル感に引き付けられ一本筋を通してくれる、上品な味わいです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2020

    12,650

    (税抜価格11,500円)

    • V 92-94
    • WA 94
    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    新鮮なレモンや、白桃の香りの奥から、ビスケットのようなふくよかさが漂います。味わいは非常に表情豊か。口いっぱいに白桃やレモンのジューシーな風味が広がったかと思うと、トーストしたヘーゼルナッツの味わい、そして鉱石のようなミネラル感が感じられ、長い余韻を構成していきます。今フレッシュな味わいを楽しむことも、熟成させてより複雑な味わいへの変化を楽しむことも可能な、完成度の高い1本です。

    飲み頃

    ~2045年

商品の紹介

モンテ・ド・トネルは特級畑レ・クロとブランショの延長線上に位置する一級畑。最高の日照条件の上に育つ、平均樹齢45年のブドウを使用しています。強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴。豊富なミネラル感がもたらす複雑な余韻も魅力です。

生産者について

ウィリアム・フェーヴル

ウィリアム・フェーヴル WILLIAM FEVRE

ピュアでエレガントなシャブリを造る、名門ドメーヌ

ウィリアム・フェーヴルは、1850年頃に設立したドメーヌ。1950年にウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続し、シャブリ最大の特級畑所有ドメーヌとなり、シャブリ随一の造り手として名声を博してきました。また、キンメリジャン土壌以外のエリアにまでシャブリ呼称を拡大する動きに異議を唱えたり、新世界で作られた白ワインの「シャブリ」名称の濫用を提訴、使用を禁止させることで、シャブリの原産地呼称の保護に大きく貢献。彼の引退後は、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功し注目を浴びていた、ジョゼフ・アンリオ氏にドメーヌの将来を託されました。

 現在ウィリアム・フェーヴルは、シャブリに7つ存在する特級畑のうち、5つを所有する唯一のドメーヌで、一級畑においても選り抜きの区画を所有。また、ACシャブリとしての所有畑も、1970年代以降にシャブリ地区の畑が拡張される以前からある伝統的な区画に集中しています。現在では所有する畑を80もの区画に細分化し、それぞれに収穫日と最適な醸造方法を決定、熟成まで個々に管理。醸造責任者はディディエ・セギエ氏が担当。IWC ホワイントワインメーカーオブザイヤー2018を受賞するなど、輝かしい功績を獲得しています。また2008年からは一部畑でビオロジックを実践し、2011年にはすべての畑で導入するなど、先進的かつ独自のスタイルを確立し、ラヴノーやルネ・ドーヴィサなどのカリスマ生産者と並んで、シャブリ最高の造り手として賞賛されています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

クチコミ

全て見る

3.5

2 件のクチコミ

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

公式SNS・APP

最新情報やワインの読み物を 毎週お届けします

line お友達登録

お買い物に便利! アプリ限定クーポンも随時配信

公式アプリ

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。