2015年はウィリアム・フェーヴルのワイナリーが「素晴らしいコンディション」と賞賛するヴィンテージ。穏やかな気候の冬に始まり、2月から4月上旬までは霜の残る気温の低い日が続きました。初夏以降の気候は暖かく、特に6月と7月は非常に高い気温を記録。また例年よりも雨量が多く、ブドウの栽培に適した環境が整いました。それにより、ブドウは完璧な熟度で収穫する事が出来、素晴らしいフィネスと豊かさに優れたワインを産出しています。
フレッシュな洋梨の甘やかな香りに、石のようなミネラル、ほのかにアーモンドの焼き菓子のニュアンスが漂います。シャブリらしい、緊張感のある香りと甘さが同居している、多層的なアロマがお楽しみ頂けるでしょう。味わいには、噛むような酸味と海を感じさせる柔らかな塩の風味がバランスよく感じられるでしょう。
シャルドネ(100%)