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リースリング ル・サロン・デ・バン-0
リースリング ル・サロン・デ・バン-1

リースリング ル・サロン・デ・バン RIESLING LE SALON DES BAINS

750ml

2016年

アルザスの名門であり、トップ・オブ・ビオの神髄。平均樹齢85年ものリースリングから生み出される溢れんばかりの旨味を備えた心地良い味わい。

オンライン限定商品

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

4

(2)

クリスチャン・ビネールは1770年からワイン造りを行うアルザスの老舗。農業本来の姿をモットーとし、無農薬を徹底しています。こちらは平均樹齢85年という古樹のブドウで仕立てるリースリング。たっぷりとした旨味と程よい苦みが心地よい、ザワークラウトやテリーヌと合わせていただきたい味わいに仕上がっています。

4

ビオワインの良さを楽しめるリースリング

果実味が堪能でき、ビオワインの良さを楽しめるリースリングだと思います。ワインだけで楽しみたい1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALSACE

おすすめ料理

ザワークラウト、テリーヌ

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2016

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2016年アルザスは、収量・質ともに秀でた優良年。6月に降雨があったもののそれ以降は好天に恵まれ、ベト病や雹害に苦しめられた2016年フランスにおいて、その両方を逃れ、唯一収量を前年から大きく伸ばした地方です。リッチな味わいの2015年に比べ、よりエレガントな味わいに仕上がりました。

    味わい

    やや濃いめのイエローゴールドの外観。花梨やパッションフルーツの香りが拡がります。凝縮したドライフルーツの果実味が口中を満たし、溢れんばかりの旨味と程良い苦みが余韻に続く、心地良い味わいです。

商品の紹介

こちらのキュヴェは、アムルシュヴィール村のリュー・ディ「Badstub」の平均樹齢85年ものリースリングで造られる辛口白ワイン。この畑は、かつてローマ人の共同浴場があった場所だったため、「サロン・デ・バン」=「バスルーム」と名付けられています。

溢れんばかりの旨味と程良い苦みが余韻に続く、心地良い味わいです。

生産者について

クリスチャン・ビネール

クリスチャン・ビネール CHRISTIAN BINNER

アルザスの名門であり、トップ・オブ・ビオの神髄

クリスチャン・ビネールは、アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村に位置する自然派ドメーヌ。1770年からワイン造りを行っている名門です。ビネールの本拠地であるアムルシュヴィール村は、地質学的な区分で言うと花崗岩の層が主体となっており、この粘土と砂地の性質を併せ持つ土壌からは、非常に洗練されたワインが生まれます。さらにところどころ黄土、砂岩、石灰、そして泥灰土の地質も見られるため、多様な品種とバラエティ豊かなワインが造られるのです。収穫は全て手作業のため、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとし、無農薬を徹底。化学肥料がもてはやされた時代から、かたくなに一貫して無農薬の農業を続け、SO2もほとんど使用しておりません。自然な造りから生み出されるクリスチャン・ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ奥深い味わい。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


クチコミ

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4

2 件のクチコミ

  • コロラドの月さん

    2016年

    トロッとした重厚感

    初ビネールです。 古木から作られたトロッとした重厚感のあるリースリング。 しみじみと美味しいです。 そのまま飲んでもいですし、重めの料理にも合うと思います。

    2019.04.18

  • Lilyさん

    2016年

    ビオワインの良さを楽しめるリースリング

    果実味が堪能でき、ビオワインの良さを楽しめるリースリングだと思います。ワインだけで楽しみたい1本です。

    2019.07.01

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