2017年9月 よりどり6本1万円
ル・タン・デ・ジタン・カリニャン ル・タン・デ・ジタン・カリニャン ル・タン・デ・ジタン・カリニャン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ル・タン・デ・ジタン・カリニャン

LE TEMPS DES GITANS CARIGNAN

総合評価:

有機団体の認証を受けているオーガニックワイン。
南フランスの輝く太陽をいっぱいに浴びて育ったブドウで造る、
清涼感のあるアロマとジューシーな果実味が魅力のワイン。
生産者 マス・ド・ジャニーニ
MAS DE JANINY
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 カリニャン100%
おすすめ料理 ソーセージ、生ハム
生産地 > フランス > ラングドック・ルーション

有機団体の認証を受けているオーガニックワイン。
南フランスの輝く太陽をいっぱいに浴びて育ったブドウで造る、
清涼感のあるアロマとジューシーな果実味が魅力のワイン。

マス・ド・ジャニーニは、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、
ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で
4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。

所有する畑は粘土石灰質土壌。
マス・ド・ジャニーニではテロワールの個性を最大に引き出すために
ブドウの根が地中深く張るような栽培
を心がけています。
除草剤や化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝を耕し、堆肥を使用。
そうする事で雑草を取り除き、表面の根を切って真ん中の太い根が
さらに深く張るようになるのです。
また、「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように
実をつけるため収量は問題にならない」
と言う通り、
房の数を減らすために手を加えることはありません。

ビオロジックに力を入れているマス・ド・ジャニーニでは、
エコセールとユーロリーフという、2つの認証団体から認証を受けています。

エコセールは1991年に設立。
ヨーロッパを中心に約80もの国で行われている有機認証団体により
運営がされている国際認証機関です。
化学薬品や化学肥料、化学除草剤を一切使用しない有機農法によって
栽培された農産品の認定機関で、毎年実施される厳選な検査に
合格した農産物のみ得る事が出来る認証
です。

ユーロリーフはEUで実施されている有機製品の認証。
有機の表示に関する欧州委員会規則が2010年に施行。
それに伴い制定されました。
基準を満たしたEU内の有機生産物が成分の95%以上を
占めている製品にだけ表示が認められている認証です。

畑に植樹されているのは、カリニャンやグルナッシュ、
サンソーなど南フランスならではの品種から
ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種まで様々。
樹齢も5年~50年のものまで幅広く植樹されています。

マス・ド・ジャニーニが造るワインは
どれもキュートでユニークなラベルが特徴。
ちょっとした贈り物やパーティーにもおすすめです。

こちらのル・タン・デ・ジタンは、
コミカルで陽気なラベルと可愛らしいコルクで人気のシリーズ。
ジプシー音楽の大ファンだという生産者ティエリーが、
お祝い事などを友人と分かち合う思い出になるような
ワインを造りたいという思いから生まれました。

こちらはワイン情報誌、リアルワインガイドにて
「旨安ワイン大賞」を受賞した、人気の高いキュヴェです。
平均樹齢50年の樹から獲れたブドウを使用。
収穫は全て手摘みで行い、ワイナリーに運んだ後は除梗をせずにマセラシオン・カルボニック。
これにより、渋味の少なくまろやかな味わいに仕上がります。
25~30度の温度を保ちつつステンレスタンクにて8~10日間発酵させ、
マロラティック発酵、熟成を経て出荷されます。

平均50年の古樹のカリニャンを使用して造る、100%オーガニックワイン。
南フランスの陽気な気候が浮かぶようなジューシーな果実味を
ランチやピクニックの際などに是非お愉しみください。

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