2017年9月 よりどり6本1万円
グレイス シャルドネ グレイス シャルドネ グレイス シャルドネ
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グレイス シャルドネ

GRACE CHARDONNAY

総合評価:

日本の伝統品種、甲州種に熱心に取り組むワイナリー。
甲州種以外の品種の個性を表現したヴァラエタルシリーズ。
ピュアな果実味と柔らかさを兼ね備えたエレガントな味わい。
生産者 グレイスワイン(中央葡萄酒 )
GRACE WINE
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい コクあり
品種 シャルドネ100%
おすすめ料理 エビフライ、ムニエル
生産地 > 日本 > 山梨県

日本の伝統品種、甲州種に熱心に取り組むワイナリー。
甲州種以外の品種の個性を表現したヴァラエタルシリーズ。
ピュアな果実味と柔らかさを兼ね備えたエレガントな味わい。

日本の伝統品種、甲州種に熱心に取り組むワイナリー、中央葡萄酒(グレイスワイン)。
日本ワイン発祥の地、山梨県勝沼町に1923年に創業し、
甲州ワインの品質の向上、そして日本の代表品種としての
「甲州」を世界へと広めること
を目標に、ワイン造りを行っています。

ワイナリーが位置する山梨県勝沼は、甲府盆地の東端に位置する日本一の甲州ブドウ生産地。
水はけの良い砂質土壌が広く分布した扇状地で、中でも鳥居平や菱山に代表される山路地域では、
より凝縮感のあるブドウが産出されています。

ワインの香りや味わいはブドウが決定づけると確信し、創業以来、ブドウ栽培に最も力を注いでいる中央葡萄酒。
1990年以降、欧州系ブドウの垣根式栽培を導入し、
2002年には、三澤農場における甲州種垣根式栽培を実施

また、かつて甲州種では当たり前だった補糖や補酸を行わず、
ナチュラルなワイン造りを信条としてており、
それにより、甲州種ならではのクリーンな味わいと旨みを引き出すことに成功。
日本ならではの、そして世界に求められるワインを造っています。

手掛けられるワインは幾度も日本の航空会社に採用され、
国産ワインコンクールや世界最大のワインコンクールDecanter World Wine Awardsを始め、
数々のコンクールで受賞
されており、国内外から高い評価を受けています。

こちらはグレイスワインが手掛ける甲州種以外のブドウ品種を使用した
「グレイス・ヴァラエタルシリーズ」のひとつ。
明野・自社農場「三澤農場」のシャルドネを100%使用し、
収穫タイミングからこだわり、畑で選果後、丁寧に仕込まれて造られます。
ブドウ本来のピュアな果実味に加え、
樽貯蔵により柔らかさも兼ね備えられたエレガントなワイン
です。

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