グレイス 甲州鳥居平畑 [スクリューキャップ]

日本の伝統品種、甲州種に熱心に取り組むワイナリー、中央葡萄酒(グレイスワイン)。
日本ワイン発祥の地、山梨県勝沼町に1923年に創業し、
甲州ワインの品質の向上、そして日本の代表品種としての
「甲州」を世界へと広めることを目標に、ワイン造りを行っています。

かつて甲州種では当たり前だった補糖や補酸を行わず、
ナチュラルなワイン造りを信条としてており、
それにより、甲州種ならではのクリーンな味わいと旨みを引き出すことに成功。
日本はもとより、世界に求められるワインを造っています。

鳥居平地区は、日本ブドウの発祥地と言われ、
素晴らしい日照条件を備えており、
古くから最高品質の甲州が生まれる産地と評されてきました。

この「グレイス 甲州 鳥居平畑」は、勝沼地区の「特級格付畑」とも言われる
この畑の甲州種100％で仕込んだスペシャルキュヴェ。
単一畑で収穫されたブドウを、澱と共にシュール・リー製法で
旨味を抽出しながらドライに仕上げます。