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シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-0
シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-1

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ CHABLIS GRAND CRU LES CLOS

750ml

2018年

模範的なシャブリを造り続ける、歴史あるワイナリー。凝縮感のあるブドウを育む特級畑。豊かなミネラル感が際立つ、男性的なスタイル。

オンライン限定商品

11,814

(税抜価格10,740円)

107pt

進呈

5

(1)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある模範的なシャブリを生み出すシモネ・フェブル。こちらは彼らが所有する3つの特級畑のうちのひとつ、レ・クロで育つブドウを使用した1本。樽を用いた発酵、熟成で仕立てられます。豊かなミネラル感が際立つ、男性的なスタイルに仕上げられています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    11,814

    (税抜価格10,740円)

    • JS 94
    • WE 97
    • WS 90

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    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    濃いレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツなど柑橘類の香りやリンゴ、洋梨のアロマ、クローヴやトーストなど表情豊かなニュアンスが漂います。滑らかな口当たりで、濃厚で凝縮感のある果実味が魅力。酸味はシャープで、ミネラル感を含んだユニークな風味がアクセントとして味わいを引き立てています。余韻にはアーモンドやプラリネなどコクのある豊かな風味が持続。熟成ポテンシャルを秘めた1本です。

    飲み頃

    ~2040年

    コルク

商品の紹介

こちらはシモネ・フェブルが手掛ける3つの特級畑のひとつ、レ・クロで育つブドウを使用したキュヴェ。シャブリには7つの特級畑がありますが、レ・クロはその中でも最も広大な面積を持っており、造られるワインのスタイルはパワフルでミネラル感豊かと表されます。


シモネ・フェブルが所有するのは南・南西向きの斜面で、土壌が深いことが特徴。キンメリジャン質を含む粘土石灰質で構成されており、ブドウの平均樹齢は35~40年です。手摘みによる収穫後は、1、2年使用した古樽を用いて発酵。マロラクティック発酵まで行った後、澱と共に樽内で15~18ヵ月間の熟成を実施します。


このようにして造られるのは、果実の凝縮感とミネラル感が際立ち骨格豊かな、男性的なスタイル。開栓後は時間の経過と共に、スパイスの香りやコクが表れ、複雑味がどんどん増していきます。熟成ポテンシャルを秘めた1本です。

生産者について

シモネ・フェブル

シモネ・フェブル SIMONNET FEBVRE

模範的なシャブリを造る、歴史あるワイナリー

シモネ・フェブルは、1840年シャブリに創業した、シャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつです。2003年にブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール社の傘下に入りましたが、創業当時からの特長である「豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある、模範的なシャブリ」というスタイルを守り続けています。現在は醸造・経営責任者のジャン・フィリップ・アルシャンボー氏のもと、伝統と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。

シモネ・フェブルは、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュとシャブリ4つのAOC、全てのワインを手掛けるシャブリのスペシャリストです。また創業当時からスパークリングワインの生産者としても名を馳せており、今日ではシャブリ地区随一のクレマンの生産者としても知られています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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