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ブラックフライデー
レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”(チョコレート)(専用箱付)-0
レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”(チョコレート)(専用箱付)-1
レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”(チョコレート)(専用箱付)-2

レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”(チョコレート)(専用箱付) RAISIN DORE AU SAUTERNES “KIFU” [CHOCOLATE] [BOX]

世界3大貴腐ワインのひとつ、ソーテルヌに漬け込んだレーズンを使用した熟成するチョコレート。ワインと合わせて愉しむ贅沢な味わい。

オンライン限定商品

3,672

(税抜価格3,400円)

34pt

進呈

4.6

(14)

ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン、ソーテルヌに漬け込み、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングした、まさに「職人の手」が生み出すチョコレートです。時間が経つほどに熟成し、香りと甘みが広がる逸品。ワインやシャンパーニュに合う、大人のためのチョコレートです。

商品情報

カテゴリ

生産地

賞味期限

2021年11月29日

レンタルセラー

この商品はレンタルセラーへ入庫を承れません。

商品仕様

内容量
240g
原材料
レーズン、砂糖、チョコレート、ぶどう糖、果実酒(貴腐ワイン)/香料、光沢剤、増粘剤(アラビアガム)
保存方法
直射日光を避け、28℃以下で保存してください。


商品の紹介

「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ」を手掛けているのは、南西フランスのポーに位置するヴェルディエ社です。1945年にトゥロン (フルーツや木の実入りヌガー)、 キャンディー、チョコを手掛けるコンフィズリーとしてスタート。ARTISANAL(職人芸) をモットーにコツコツと美味しいものを作り出すことのみに専心してきた老舗です。


こちらの「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ」は、ブロンド色のドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン、ソーテルヌに漬け込み、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングした、まさに「職人の手」が生み出すチョコレート。あらかじめ数日程ソーテルヌワインに漬け込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、大きな鍋を回転させながら溶かしたチョコレートを少しずつ加え、コーティングされます。

チョコレートの加え方、混ぜ合わせ方、その全てがまさに職人芸。一見コーヒービーンズ入りのチョコレートに見えますが、一粒噛むと、しっとりとした食感にブドウの甘酸っぱさとチョコレートの甘み、そして熟した果実を思わせるソーテルヌワインの芳醇なアロマがふわっと広がります。

シャンパーニュと合わせてお召し上がりいただく際には同時に口に含まず、先にチョコレートを一粒味わってから余韻にのこる後味とシャンパーニュを合わせると、より一層風味がお楽しみいただけます。ワインに漬け込んだレーズンを使用しているため、チョコレートもワインと同様に熟成し、月日とともにフレッシュな風味からまろやかな風味へと変化するのも面白いところ。15~20℃くらいで保管していただくと香りがより際立ち、風味や甘みが増してくるので、香りと味わいの変化をお楽しみいただけます。

夏は冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれますが、急激な温度変化は品質の劣化につながりますので、出し入れの際はご注意ください。一粒口に入れれば、ほっと満たされた気分になること間違いなし。ワイン好きの方へのプレゼントに、またご自身へのご褒美におすすめです。




クチコミ

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4.6

14 件のクチコミ

  • ワインが趣味さん

    もう一度買います

    今日、赤(エノテカさんで購入したsiduri willamette valley 2017)を飲みながら食べましたが、非常にうまい。特に中の貴腐ワインにつけたというブドウが非常においしいです。チョコは確かカカオ70%ぐらいだったかと商品説明で記憶していますが、それを上回ってきます。 赤だったら、ピノでは、負けてしまいますね。次はウイスキーかブランデーあたりでペアリングしたいと思います。おそらくウイスキーなら、17年ものとか20年以上もののハチミツ感のあるウイスキーがベストマッチかと思います。 間違いなくこれはおいしいです。

    2021.02.04

  • ごっちりさん

    美味しいーー!

    初めて購入しました。 とっても美味しくて、あっという間に食べちゃいました(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ノ" また購入したいです!!

    2020.06.17

  • ちょこさん

    お気に入り♪

    毎年バレンタインの時にお店で購入していましたが、こちらでも購入出来ることを最近知り、早速購入しました。一日の終わりに自分へのご褒美にちょっとずつ食べています。一粒でも存在感があり、その香りと美味しさに癒されています。

    2019.03.17

  • demetanさん

    とても美味しい!

    以前、まったく別の貴腐ワインレーズンチョコを食べたことがあるのですが、全然違いました!香りというか、風味が違う。一粒一粒に、しっかり貴腐ワインの風味と香りが付いていて、とても美味しかったです。 ワインボトルに入ってるのもオシャレで良かったです。

    2021.02.17

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ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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