カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネというワインの主要品種を贅沢にも使った新感覚ドライレーズン。こちらのドライ・ワイン・レーズンを造っているレイジン社は、アメリカ・カリフォルニアにある家族経営の会社。レイジン社の共同設立者であるアンドリュー・ケイツ氏は、ワイン・スペクテーターや、ワイン・アドヴォケイトで高得点をコンスタントに獲得するワイナリーで働きながら、レイジン社でドライ・ ワイン・レーズン造りへも情熱を注いでいます。

こちらのシャルドネ・ワイン・グレープに使用するブドウは、ワインに使用するシャルドネ種と同じ品種を使用。収穫期を迎えたブドウの房が付いたままの枝を木から切り離し、棚に吊り下げた状態で乾燥させる製法で作られています。長年の研究で種まで食べられるように作られている為、ブドウの皮や種に多く含まれるポリフェノールをそのまま摂取することができます。

ブドウはカリフォルニアの太陽をたっぷりと浴びているため、良く熟しレーズンも味わい濃く仕上がっています。ドライフルーツでも品種の個性がしっかり感じられ、そのまま食べてもよし、ヨーグルトやアイスにかけたり、キャロットラペやドライカレーに混ぜて、もちろんワインと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。