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バルサミコ ディ モデナ IGP バルサミコ ディ モデナ IGP バルサミコ ディ モデナ IGP
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


バルサミコ ディ モデナ IGP

BALSAMICO DI MODENA IGP

250ml
2,800 円 (3,024 円 税込)
28 ポイント獲得!
数量: 
世界的に有名なイタリアンシェフが使用する、
着色料・保存料・亜硫酸塩無添加の本格バルサミコ酢。
長期熟成された、まさにブドウの蜜とも言える濃密な甘みと酸味のバランス。

世界的に有名なイタリアンシェフが使用する、
着色料・保存料・亜硫酸塩無添加の本格バルサミコ酢。
長期熟成された、まさにブドウの蜜とも言える濃密な甘みと酸味のバランス。

ドゥエ・ヴィットーリエ社は、
古くから一家に伝承される醸造法により、
イタリア北東部、エミリアロマーニャ州モデナの地にて
バルサミコ酢を造りづつけています。

高品質で真の味わいを提供することこそ、
先祖代々受け継がれてきた大切な教えです。

こちらのバルサミコ・ディ・モデナIGPは、
エミリア・ロマーニャの高品質のブドウを使用したバルサミコ酢。
オーク樽にて15年間長期熟成されており、
ブドウの甘味、とろりとした粘度、上質で角のない酸味、
全てにおいて最高品質とも言える、素晴らしいクオリティ。
15年熟成の本物のバルサミコ酢ながら、2,000円台という価格も魅力。
間違いなくコストパフォーマンスの高い逸品です。

着色料無使用(カラメル色素不使用)、保存料不使用、亜硫酸塩無添加
品質の高さと、格別なコクをお楽しみいただけます。

バルサミコ・ディ・モデナIGPイタリア国内シェアー1位を獲得した
ドゥエ・ヴィットーリエ社の一押し商品で、
世界的に有名なイタリアシェフ達も、このバルサミコを推奨しています。


調理例

・ドレッシングとして、サラダにオリーブオイルと塩であえる。
・ソテーやグリルしたお肉料理の仕上げに。
・グリル野菜の味付けに。
・ チーズに適量ふりかける。
・デザートのイチゴやジェラート(バニラ、クリーム味)に。

いつものお料理に、こちらのバルサミコ酢を加えるだけで、
一層風味豊かな味わいをご堪能いただけます。
良質なブドウが生む甘さ、角の無い酸味、
心地よい口当たりを是非お楽しみ下さい。


■原材料:ブドウ果汁、ブドウ酢
■保存方法:常温
■賞味期限:製造より5年(2021年12月13日)

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.8
星5つ 3
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 4.2
余韻の長さ 4.5

クチコミ件数:4

たもん さん

27件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/8/9

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

正直驚きました

ある有名ホテルの朝食のサラダバーにある別のバルサミコ酢が置いてあった以降、バルサミコ酢にはまりました。とは言ってもいろいろ試したわけではないのですが、enotecaで偶然みかけたこの瓶のスタイルがとても気になって購入しました。サラダにかけて初めていただいた時、この非常にまろやかな丸みと、完熟したデザートのような芳醇な甘みに大きな衝撃を受け、バルサミコ酢によってこんなにも違いがあることを初めて知りました。先日、ポークの煮込み料理に使用したのですが、味がまろやかな分、熱を通すよりも熱を通さずに直接もしくはオリーブオイルなどとミックスして直接いただく方が個人的にはお気に入りです。是非おすすめなのですが、品切れになる前にリピート必至です。

きき さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/6/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

お肉も野菜もヨーグルトも!

濃厚で甘みと酸味がとても良いバランスです。グリル野菜でマリネにしたり、ヨーグルトにかけても美味しいです。

jewel さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/6/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

驚きの美味しさ

今まで使ってたバルサミコとは比べ物にならない美味しさです!!
香芳醇ツンとした角がない。
味はまろやかで、オリーブオイルをプラスすれば最高に美味しいドレッシング!!
この価格でこのクウォリティーは安いです。

つるまま さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/4/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

濃厚なバルサミコ酢です!

お料理に使うというよりは、バニラアイスクリームや冷凍のブルーベリーにかけて使っています。トロリと濃厚なバルサミコ酢なので、バニラとの相性は言うまでもなく、フルーツと合わせると酸味が柔らかくなり上品な味わいになります。

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