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エキストラヴァージンオリーブオイル (チェトローネD.O.P.) エキストラヴァージンオリーブオイル (チェトローネD.O.P.) エキストラヴァージンオリーブオイル (チェトローネD.O.P.)
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


エキストラヴァージンオリーブオイル (チェトローネD.O.P.)

EXV OLIVE OIL (CETRONE COLLINE PONTINE D.O.P.)

500ml
4,720 円 (5,097 円 税込)
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総合評価:

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酸度0.09%という稀に見る酸度の低さ。
無農薬栽培、手摘みでの収穫というこだわり。
受賞歴多数の最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイル。

酸度0.09%という稀に見る酸度の低さ。
無農薬栽培、手摘みでの収穫というこだわり。
受賞歴多数の最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイル。

イタリアの中部、首都ローマを有するラツィオ州。
このラツィオ州南部に位置する、
海抜500mの高地産にある小さな中世風の街ソンニーノに
チェトローネの畑はあります。

およそ10㎞四方の広大な場所に20000本のオリーブの古木が植えられ、
イトラーナ種という単一種がチェトローネ一族により、
大切に無農薬にて栽培されています。
さらに収穫は手摘みで行われ、
すぐに作業場へ運ばれ、その日のうちに低温圧搾法にて搾られます。
収量も制限し、厳しい管理のもと生産を行うため、
年間およそ2万本程しか造られない貴重なオイルです。

深いグリーン色で、青リンゴのような上品な香りがし、
味わいも大変フルーティーで、
アーティチョークやセージのニュアンスを感じられます。

2008年SOL中間フルーティー部門金賞受賞など、
数あるコンクールにて賞を受賞
しており、
イタリアで三ツ星リストランテのエノテカ・ピンキオーリで、
テーブルオイルとして使用
されています。

まろやかな舌触りで、フルーティさ際立つ上品な味わいは、
合わせるお料理を選びません。
サラダや、パンにはもちろん、
カルパッチョや甲殻類を使った料理、グリルした赤身肉などにお使いいただき、
風味豊かな味わいをご堪能ください。

●【内容量】   500ml
●【原材料】    オリーブの実(イトラーナ種100%) 酸度:0.09%以下
●【生産地】   イタリア / ラツィオ産
●【保存方法】  直射日光を避け常温にて保存してください。
●【賞味期限】  2018年6月27日

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