グラッパ　コスタ・ルッシ

イタリアワインの生産者として、
間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているアンジェロ・ガヤ氏。
いえ、イタリアに限ったことではなく、
世界中の生産者の中でもトップクラスであることは疑いようがありません。

高品質なワイン造りには妥協を一切せず、
一貫した哲学を持って臨み、
伝統を守りつつも常に革新的な新技術を取り入れる柔軟さ。
アンジェロ・ガヤ氏こそが、イタリアワインの地位の向上に最も貢献した人物の一人です。

1971年、バルバレスコにある最高の区画からブルゴーニュのような単一畑のワインを造るという
当時では驚くべき改革が行われました。
その畑が「ソリ・サン・ロレンツォ」 「ソリ・ティルディン」であり、後から「コスタ・ルッシ」が加わります。
この単一畑のワインは世界中で人気となり、大変高い評判を得ました。
ところが単一畑のワインがもてはやされ、
スタンダードのバルバレスコが軽んじられることを憂慮したアンジェロ・ガヤは、
1995年に3つの単一畑をD.O.C.ランゲに格下げし、
リリースする唯一のバルバレスコを1銘柄に定めるという決断をします。

それから約20年が経った2016年、今度はアンジェロ・ガヤ氏の後継者である
愛娘のガヤ・ガヤ氏がD.O.C.ランゲとしてリリースされてきた3つの単一畑、
ソリ・サン・ロレンツォ、ソリ・ティルディン、コスタ・ルッシを、
2013年ヴィンテージよりD.O.C.G.バルバレスコとしてリリースすることを発表。
これまではネッビオーロにバルベラを15%ほどブレンドしていた単一畑のワインですが、
2013年ヴィンテージ以降はバルバレスコのアペラシオンとしてリリースすることで、
セパージュはネッビオーロ100％となり、
それぞれの畑の特徴の変化がより純粋に表現されることになりました。

ガヤ・ガヤ氏は
「時代は変わりました。今が私たち自身で選択をするときです。
単一畑シリーズを昔のようにバルバレスコの名称に戻し、
ネッビオーロにすべてを捧げ、その表現を高めていきたいのです。」と
その歴史に新たな一ページを刻む決意を世界に表明したのです。

こちらは、ガヤがコスタ・ルッシのブドウの搾りかすを使って造るグラッパ。
コスタ・ルッシはガヤ社の所有する5つの単一畑
（コスタ・ルッシ、ソリ・サン・ロレンツォ、ソリ・ティルディン、
スペルス、コンテイザ）の中で、最も魅惑的でエレガントなワインです。
ちなみに「コスタ」は丘の太陽に面した斜面、
「ルッシ」は1967年にガヤ社がこのブドウ畑を購入する以前のオーナーのニックネームです。

※ アルコール度数：45％
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。