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プイィ・フュメ・ビュイッソン・ルナール プイィ・フュメ・ビュイッソン・ルナール プイィ・フュメ・ビュイッソン・ルナール
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POUILLY FUME BUISSON RENARD

POUILLY FUME BUISSON RENARD

2011  750ml[Full]
16,000 Yen (17,280 Yen (Tax included))
160 Points!

総合評価:

5.0

WA 89-90+

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    2011 750ml[Full]

    16,000 Yen (17,280 Yen (Tax included))

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    About Vintage

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世界屈指の白ワインを生み出すダグノー。
豊満な果実の旨みと硬質なミネラル感が魅力的な
ゴージャスな逸品。


ロワールのみならず、世界屈指の白ワインの造り手であり、
その風貌とワインのスタイルから「ロワールの鬼才」と称された、ディディエ・ダグノー。

伝統的なロワール地方のワイン造りに疑問を持ち、
ローヌの異才「アラン・グライヨ」、
ボルドーの白ワイン造りに革命を起こした「ドゥニ・デュブルデュー教授」、
ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」といった、世界的名手に指導を仰ぎました。
そして、有機栽培と厳しい剪定、新樽を使った熟成、区画ごとの瓶詰めなど、
当時のロワールとしては挑戦的なワイン造りを実践した結果、
一躍ロワールのトップ生産者として評されるまでになったのです。

2006年には、英国のワイン評価誌「デキャンタ誌」の
『世界の白ワイン・トップ生産者10傑』において、
ルフレーヴやコント・ラフォンなど錚々たるメンバーと並び、見事7位にランクイン。

ロワールで唯一選出されるという栄誉を勝ち取りました。
また、『厳正評価 世界のワイン―ワイン・バイヤーズ・ガイド』では
「明らかにこのアペラシオンにおける最良の生産者である。」と評価され、
白ワイン造りの権威であるボルドー大教授、ドゥニ・デュブルデュー氏からも
「我々の世代の最も偉大なワインメーカー」と称賛されてきました。

しかし、2008年ディディエ・ダグノー氏は飛行機事故により、52歳という若さで急逝。
彼の後を継いだのが息子のルイ・ベンジャミン・ダグノー氏
です。
ダグノーの名にふさわしい、飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し、
ワインアドヴォケイトを始め各誌の評価において、
ときに父を超える程の高い評価を獲得。

彼の類い稀なる才能はワイン界に驚きをもって迎えられ、
徹底した管理が行われているということ、
そして受け継がれた畑の高いポテンシャルを改めて世に示した形となりました。

1993年よりビオディナミを採用。
畑の区画によっては馬で耕作を行い、可能な限り機械は使用しません。
また、同じ規模のワイナリーと比べると倍の人員を雇い、丁寧に畑の管理を行っています。
ブドウは健全に完熟するまで辛抱強く待ち、手摘みで収穫。
100%除梗しゆっくりと圧搾した後、3〜5度に果汁を冷やしてから樽発酵を行います。
熟成はステンレスと木樽を使用、しかも大きさと形状の違う2種類の樽を使い分け、
澱に触れる面積の違いによって、味わいを調整。
これらを絶妙にアッサンブラージュしていきます。


こちらのビュイッソン・ルナールは、
サンタンドレ村南西部に位置し粘土質とシレックス(火打ち石)を含む土壌。
実はこの区画、歴史的にはビュイッソン・メナールと呼ばれる区画でしたが、
ある時訪れたフランスのジャーナリストが"ビュイソン・ルナール"と勘違いしたことで、
故ダグノー氏が現在の名前に改名したそう。
「ルナール=狐」のほうがずる賢いから、というのが理由だそうです。
このエピソードから、ラベルには狡猾そうな野狐のイラストが描かれています。

ダグノーのビュイッソン・ルナールの畑は平均樹齢約30年、
1.5haの1区画のみのソーヴィニヨン・ブランがワインに使用されます。
この畑では、シレックスの粒が大きく肥沃な土壌のため、
凝縮感のあるブドウが収穫できます


完熟したグレープフルーツやアカシアの香り、
フレッシュなグリーンハーブやナッツのニュアンスも感じられます。
口に含むと、シレックス由来の硬質かつ上質なミネラルがはっきりと感じられ、
穏やかな酸味を伴うシトラスや柑橘系のピュアな果実味が広がります。
余韻は長く、濃厚な果実味とミネラル感、酸味、全ての要素がバランス良く感じられます。

ダグノーの稀少な逸品、しかも今が飲み頃です。
この機会をどうぞお見逃しなく。


飲み頃:〜2015年
評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて89-90+の評価を獲得。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

プイィ・フュメ・ビュイッソン・ルナール
POUILLY FUME BUISSON RENARD

2011   750ml[Full]   16,000 Yen (17,280 Yen (Tax included))
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