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プイィ・フュメ グリオット プイィ・フュメ グリオット プイィ・フュメ グリオット
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


プイィ・フュメ グリオット

POUILLY FUME GRIOTTES

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれる
ロワールを代表する造り手、パスカル・ジョリヴェ。
歴史ある畑から生まれる美しい果実味。
生産者 パスカル・ジョリヴェ
PASCAL JOLIVET
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい 爽やか
品種 ソーヴィニョン・ブラン100%
おすすめ料理 シーフード、グラタン
生産地 > フランス > ロワール
  • 01

    2015 750ml

    4,200 円 (4,536 円 税込)

    42 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    グレープフルーツなどの柑橘系を中心としたフレッシュな香りがありますが、 ほのかに甘いお菓子のようなアロマもあり愛嬌のあるワイン。 ナチュラルな果実味、溌剌とした酸のコンビネーションが素晴らしく、 時間がたつにつれて開いてきますので、じっくり時間をかけて味わっていただけるワインです。

    エビやカニなどのシーフード、またヤギのチーズなどと合わせてお楽しみください!

    ソーヴィニヨン・ブラン100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれる
ロワールを代表する造り手、パスカル・ジョリヴェ。
歴史ある畑から生まれる美しい果実味。

ロワールの造り手の中で最も勢いのあるワイナリーの一つ、パスカル・ジョリヴェ。
1987年のリリースから間もなく、1995年には彼らのスタンダードキュヴェであるサンセールが
ワインスペクテーター誌で90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。
また、ミシュラン星付きレストランでも取扱われるほどの実力を備え、
早くから注目を集めました。


パスカル・ジョリヴェのワイン造りのモットーは" Challenge of Natural!"。
"できるだけ自然に、手を加えないこと"をコンセプト
に、
自然の摂理に従ったブドウ栽培を実践しています。
害虫や病害の防止策は自然の原料を使用した対策を講じることで、
果実味やアロマを最大限に引き出したワインを造ることができます。

醸造ではグラヴィティシステムを採用。
ブドウに負荷がかからないよう自然な形で仕上がるようになっています。
また、他のワイナリーでは発酵を促すために亜硫酸塩が使用されることが多いですが、
パスカル・ジョリヴェではブドウの果皮についている天然酵母を利用します。
このため通常の発酵が1~2週間で完了するのに対して2~3ヶ月かかりますが、
その分、酸がゆっくりと溶け込み、まろやかでエレガントなワインが生まれます。

このように自然を尊重して造られるパスカル・ジョリヴェのワインは、
ナチュラル、ピュア、エレガントという言葉がまさに当てはまるスタイル。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴である「酸」と、
テロワールの個性である「ミネラル」と「果実味」、
全ての要素が十分に抽出され突出することなくきれいに調和
しています。

こちらは、畑の名前を冠した優良なテロワールの個性を描きだすことにこだわったシリーズ。
このグリオットは、 年間わずか9000本の生産量という超稀少キュヴェです。
11世紀にベネディクト会修道士達によって初めて植えられた、
プイィ・フュメのアペラシオンの中でも最も歴史のある区画のひとつです。



関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.5
香り 2.0
ボリューム 1.5
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:2

pararosa さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/6/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

基本のソーヴィ二オン・ブラン

この品種が好きでニュー・ワールドの物も色々と飲みましたが、各国を旅してここに帰ると改めて良さが分かります。繊細で上品、美しい味わいはやはりさすがだと思いました。

月下独酌 さん

22件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/7/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ほどよいボリュームと酸味

いわゆる「フュメ」の香りももちろんありますが、青リンゴなどのフルーツの香りがとても強く、フルーティーさが際立っています。 ボリュームがあり、酸がきゅっと引き締まっていますので、ついついグラスが進んでしまいます。初夏のおすすめワインということでしたが、まさに夏の季節にピッタリのワインで、焼き魚などの和食ともよく合います。 あまり冷やしすぎない方がおいしいように思います。

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