2018 クリスマス福袋
シャトー・ヌフ・デュ・パプ シャトー・ヌフ・デュ・パプ シャトー・ヌフ・デュ・パプ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
一貫した高いクオリティに定評のある、 北ローヌ最大級の名家が手掛けるネゴシアン。 滑らかな質感と複雑味を堪能できる傑出した1本。


シャトー・ヌフ・デュ・パプ

CHATEAUNEUF DU PAPE

1990年  750ml
28,000 円 (30,240 円 税込)
840 ポイント獲得!
11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

総合評価:

WA 90

在庫がありません
  • 01

    1990 750ml

    28,000 円 (30,240 円 税込)

    WA 90

    840 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    1990年は、フランス全域において「歴史に残る世紀のヴィンテージ」と最高評価されるヴィンテージの1つであり、シャトーヌフ・デュ・パプにとっても偉大なヴィンテージとなりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏がヴィンテージチャートで95点という高得点をつけた年で、目を見張るほどの素晴らしい凝縮度を持つ、しっかりとした骨格のワインが多く造られました。

    外観は輝きのある赤みがかったガーネット色。チェリーやドライプラムなどの熟した果実のアロマに、ハーブ、スパイス、土、そして燻製の肉のニュアンスが漂います。凝縮した味わいながらタンニンはきめ細かく滑らかで、全体的にエレガントな仕上がり。肉厚で力強い果実味が熟成により複雑味を纏い、後にはしっかりとミネラルを感じる長い余韻が続きます。
    ギガルのワインの品質の高さを実感できる傑出した仕上がりです。


    評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて90点を獲得

    グルナッシュ

    シラー

    ムールヴェードル

    在庫がありません

一貫した高いクオリティに定評のある、
北ローヌ最大級の名家が手掛けるネゴシアン。
滑らかな質感と複雑味を堪能できる傑出した1本。

ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。
その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと大きく成長しました

「ギガルの3つ子の兄弟」と俗に言われるコート・ロティの単一畑、
ラ・ムーリーヌ、ラ・ランドンヌ、ラ・テュルクや
コンドリューのラ・ドリアーヌはギガルの名声を確固たらしめ、
とりわけこの2つのアペラシオンにおいては、圧倒的な地位を築いています。

創業者のエティエンヌ・ギガル氏が14歳から奉公していた
ヴィダル・フルーリィ社を2代目のマルセル氏が80年代に傘下に収めた後、
1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌであるシャトー・ダンピュイを入手。
2001年にはジャン・ルイ・グリッパとドメーヌ・ド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収し、
サン・ジョゼフのヴィーニュ・ド・ロスピスやリュー・ディ・サン・ジョゼフ、
エルミタージュのエクス・ヴォトなど新しいアイテムを生み出しました。
さらに2006年にはドメーヌ・ド・ボンスリーヌに資本参加し、
こちらは独立したブランドとして醸造、販売されています。

今日、メゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、3代目のフィリップ氏。
先の「3つ子の兄弟」のコート・ロティは実に40ヶ月もの長期に渡って
新樽に寝かされるため、ギガルにとってオーク樽の善し悪しは極めて重要
となっています。
その品質を確実なものとするため、2003年以来、ギガルはシャトー・ダンピュイに樽工房を設え、
年間に必要となるおよそ800ものオーク樽を自製しています。

単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェが注目を集めがちですが、
ギガルの持つ技術と情熱が詰まったネゴシアンものが素晴らしい品質を誇っています。

こちらのシャトー・ヌフ・デュ・パプは、玉砂利、赤い粘土質の土壌で育った
樹齢の高いグルナッシュを主体にシラー、ムールヴェードルをブレンドしています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

すべて表示する

関連情報

シャトー・ヌフ・デュ・パプ
CHATEAUNEUF DU PAPE

1990年   750ml   28,000 円 (30,240 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

シャトー・ヌフ・デュ・パプ
CHATEAUNEUF DU PAPE

1990年   750ml   28,000 円 (30,240 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club
Amazon Pay 楽天ペイ
ほか、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ