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ゴールデンウィーク福袋
エルミタージュ ル・パヴィヨン エルミタージュ ル・パヴィヨン エルミタージュ ル・パヴィヨン
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HERMITAGE LE PAVILLON

HERMITAGE LE PAVILLON

2004  750ml[Full]
22,000 Yen (23,760 Yen (Tax included))
220 Points!

総合評価:

WA 92

Out of stock
Region > フランス > ローヌ
Producer MICHEL CHAPOUTIER
Type Wine > Red
Grape
  • 01

    2004 750ml[Full]

    22,000 Yen (23,760 Yen (Tax included))

    WA 92

    220 Points!

    About Vintage

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ビオディナミを実践し、テロワールの個性を素直に表現した
ワイン造りを貫く、ローヌ地方を代表する生産者。
樹齢およそ100年のシラーが生む、旨味の詰まった豪勢なスタイル。

1808年に創設されたミシェル・シャプティエ社は、
エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、
ローヌ地方を代表する銘醸ワインを造り出している生産者です。

創業者であるポリドール・シャプティエが、1879年に最初の自社畑を取得して以来、
現当主のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもとに畑を守り、
テロワールを尊重するワイン造りを行っています。
「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる。」のが彼らのモットー。
シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、
むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、
そのまま写真のように写し出されたワインを造ることなのです。

シャプティエ社の7代目当主、ミシェル・シャプティエは、
情熱とエネルギーに満ち溢れ、固い信念と高い志に導かれた
カリスマ的ワイン醸造家として世界的に知られた人物。
ミシェル氏が1991年にシャプティエ社を引き継いで以来、
そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、
ビオディナミ農法
です。
まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれている
バイオ・ダイナミック農法を実践し、 自社畑で生産されるワインは
全て公的にオーガニックワインとして認められています。
その証としてバックラベルには、フランスに本社をおく
世界最大級のオーガニック製品認証団体“エコセール”(ECOCERT)によって
ビオディナミと認定されたワインに付される“BIODYVIN”が明記されています。

また、1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用。
これはシャプティエ家の友人に盲目のフランス人歌手がおり、
「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが
事の始まりとなっています。

こちらのエルミタージュ・パヴィヨンは、
シングル ヴィンヤード セレクションとしてリリースする
単一畑のシラーを100%使用した赤ワイン。

シリーズの中でも特に力強く、豪勢なスタイルの味わいです。

パヴィヨンの畑には、およそ90~100年の貴重なシラーが植えられており、
一本のブドウ樹になる実は少ないものの、
深く地層に根をはったブドウ樹ならではの複雑味さが際立つ、
この上ない力強さと、壮大な味わいのワインが生まれます。
手摘みで収穫し、新樽率およそ30%で18~20ヶ月熟成させます。

グラスに注ぐと、ブラックベリー、リコリス、タール、
焼いたウォールナッツやスモーキな香りが、一気に押し寄せます。
とても力強い口当たりで、濃いというよりは古樹のブドウならではの
旨味が詰まった果実の凝縮感と、緻密なタンニンによって
由緒正しきエルミタージュのスタイルを形作っています。

まだまだ若さがあるも、ホワイトチョコや甘い果実の優雅な余韻があり、
熟成後の味わいがどう変化するか想像し、笑みがこぼれる宝石のようなワインです。

飲み頃:〜2027年
評価:ワインスペクテーター誌にて92点を獲得

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

エルミタージュ ル・パヴィヨン
HERMITAGE LE PAVILLON

2004   750ml[Full]   22,000 Yen (23,760 Yen (Tax included))
Quantity: 
買い物カゴ_2

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