ジービー・51・カベルネ・シラーズ

世界有数のワイン銘醸地として知られる、南オーストラリア・バロッサ・ヴァレー。
グラント・バージは、この土地で1855年からワインを造り続ける一家の5代目、
グラント・バージ氏により1988年に設立されました。

グラント・バージは、世界有数の高級テーブルワインの産地
として知られるバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに畑を所有し、
経験豊かな醸造用ブドウの栽培専門家チームと
献身的で誠実な栽培農家が共同で運営することで、
ブドウの品質は常に最高レベルに維持されます。

グラント・バージのワイン造りの哲学は「最良のものを造ること。」
各ブドウ品種ごとに適した土壌を選び、
最適な条件の下で収穫量を少量にコントロール。
その結果、最良のブドウとなり、それゆえ最上級のワインが誕生します。
「最良のテロワール、最良の気候、最良の醸造技術を組み合わせることにより、
自然に最良のワインが生まれる」と考えています。

そして、彼はグラント・バージのワインが、
"真のバロッサ"を表現しているということを強調しています。
事実、銘醸地バロッサ・ヴァレーを代表するシラーズをはじめ、
幅広いラインナップでその魅力が余すところなく表現されているのが、
彼らの真髄と言えるでしょう。

こちらのGBシリーズは、オーストラリア国内でも人気の高いシリーズ。
バロッサ・ヴァレーと、 オーストラリア南端の地域にある畑のブドウを使用して、
オーストラリアワインらしさをしっかりと表現したワインに仕立てています。

ブドウは破砕後、ステンレスタンクで約1週間醸造を行います。
マロラクティック発酵後、アメリカンオークとフレンチオークの樽で約12ヶ月熟成。
その後ブレンドと瓶詰めが行なわれます。

ブラックチェリーやカシスの華やかなアロマにスパイス、
オーク樽のニュアンス。黒系果実の芳醇な果実味とシルキーで柔らかなタンニンが広がります。
しっかりとした飲み応えあり、ラムや牛肉のステーキやチーズとの相性抜群です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。