ビン28・カリムナ・シラーズ

オーストラリアワインの最高峰、ペンフォールズ。
バロッサならではの力強いシラーズを存分に表現した、
生産量の少ない稀少品。

1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏が
南オーストラリア州マギルの地で、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが ペンフォールズの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に
シラーを主体にしたワイン「グランジ」を生み出し、
ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。

熟成ボルドーのグラン・ヴァンの感銘を受け生まれたグランジは、
長期熟成を前提に造られており、
リリース当初はオーストラリアのワイン評論家から酷評され、
一時は生産中止という事態にまでなりました。
しかしシューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、
オーナーに隠れて密かにワインを造り続けます。
数年後、熟成したグランジを飲んだペンフォールズのオーナー達は、
その素晴らしい味わいに考えを改め、生産の再開を指示するのです。

そのワインは評判を呼び、今日の華々しい名声を獲得することになりました。
『ワイン&スピリッツ』誌では、世界中のワイナリーの中でペンフォールズが初となる
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を通算23回獲得。
2013年『ワインエンスージアスト』誌では「ニューワールドワイン・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれています。
ロンドンの高級ワイン専門の取引所Liv-Exでは、
ペトリュスやDRCといった銘柄と並び、グランジが「最もスコアが高い銘柄の一つ」として知られており、
グランジが誕生して63年、現在もその魅力は衰えることなく世界中にコレクターを増やし続けています。

ペンフォールズの基本理念は、
「様々な畑や地域からブドウを寄せ集めてブレンドして、最上のワインを造る」ということ。
ワイン業界の常識である「ドメーヌ方式＝ブドウの栽培からワインの生産まで一貫して行うこと」にこだわらず、
様々な区画で多種のブドウを栽培することに重きを置いています。

南オーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、
マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有。
代表的な畑は、カリムナ・ヴィンヤード標高340mの緩やかな斜面に位置し
砂地やローム層、粘土などの異なる土壌を持つ、
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの一つです。
その他には、独立したブドウ農家からブドウの買い入れや、
農家に畑を貸し出してブドウ栽培を行い、
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ブラインドテイスティングを経て
そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。

現在は主に4人のチーフワインメーカーが醸造を担当。
ペンフォールズの伝統あるワイン造りの技術を継承し
唯一無二のスタイルを守り続けています。

「ビン・シリーズ」は、様々な畑のブドウをブレンドする
ペンフォールズの基本スタイルはそのままに、
気軽に楽しめるよう造られたベーシックライン。
ビン・シリーズのそれぞれに付けられた番号は、
瓶詰めを経たボトルが最初に保管されていたセラーの番号を表しています。

こちらは、バロッサ・ヴァレーにある有名なカリムナの畑から名前をとった「カリムナ・シラーズ」。
オーストラリアの暖かな気候で育ったシラーズを見事に表現しており、
風味豊かでよく熟した力強さが特徴的です。