2018 クリスマス福袋
ビン8・カベルネ・シラーズ ビン8・カベルネ・シラーズ ビン8・カベルネ・シラーズ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ビン8・カベルネ・シラーズ

BIN8 CABERNET SHIRAZ

2012年  750ml
3,500 円 (3,780 円 税込)
105 ポイント獲得!
11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

総合評価:

4.5

WA 90+

在庫がありません
生産地 > オーストラリア
生産者 ペンフォールズ
PENFOLDS
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン
似た味わいのワインはこちら>>
品種
おすすめ料理 生ハム、サーロインステーキ
シーン デイリーワイン
  • 01

    2012 750ml

    3,500 円 (3,780 円 税込)

    WA 90+

    105 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    カベルネ・ソーヴィニヨン(57%)

    シラーズ(43%)

    在庫がありません

オーストラリアワインの最高峰、ペンフォールズ。
その哲学であるアッサンブラージュの技術が生きる、
伝統的なブレンドで造られる、なめらかな口当たりが魅力的な1本。


1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏が
南オーストラリア州マギルの地で、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが ペンフォールズの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に
シラーを主体にしたワイン「グランジ」を生み出し

ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。

熟成ボルドーのグラン・ヴァンの感銘を受け生まれたグランジは、
長期熟成を前提に造られており、
リリース当初はオーストラリアのワイン評論家から酷評され、
一時は生産中止という事態にまでなりました。
しかしシューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、
オーナーに隠れて密かにワインを造り続けます。
数年後、熟成したグランジを飲んだペンフォールズのオーナー達は、
その素晴らしい味わいに考えを改め、生産の再開を指示するのです。

そのワインは評判を呼び、今日の華々しい名声を獲得することになりました。
『ワイン&スピリッツ』誌では、世界中のワイナリーの中でペンフォールズが初となる
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を通算23回獲得。

2013年『ワインエンスージアスト』誌では「ニューワールドワイン・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれています。
ロンドンの高級ワイン専門の取引所Liv-Exでは、
ペトリュスやDRCといった銘柄と並び、グランジが「最もスコアが高い銘柄の一つ」として知られており、
グランジが誕生して63年、現在もその魅力は衰えることなく世界中にコレクターを増やし続けています。

ペンフォールズの基本理念は、
「様々な畑や地域からブドウを寄せ集めてブレンドして、最上のワインを造る」
ということ。
ワイン業界の常識である「ドメーヌ方式=ブドウの栽培からワインの生産まで一貫して行うこと」にこだわらず、
様々な区画で多種のブドウを栽培することに重きを置いています。

南オーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、
マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有。
代表的な畑は、カリムナ・ヴィンヤード標高340mの緩やかな斜面に位置し
砂地やローム層、粘土などの異なる土壌を持つ、
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの一つです

その他には、独立したブドウ農家からブドウの買い入れや、
農家に畑を貸し出してブドウ栽培を行い、
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ブラインドテイスティングを経て
そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。


現在は主に4人のチーフワインメーカーが醸造を担当。
ペンフォールズの伝統あるワイン造りの技術を継承し
唯一無二のスタイルを守り続けています。

「ビン・シリーズ」は、様々な畑のブドウをブレンドする
ペンフォールズの基本スタイルはそのままに、
気軽に楽しめるよう造られたベーシックライン


ビン8・カベルネ・シラーズは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンド。
まさにペンフォールズが得意とする、グランジと同じスタイルです。
バロッサ・ヴァレー、ラットンブリー、マクラーレン・ヴェイル、
パザウェイ、ラングホーン・クリークと、5つの地域でとれたブドウをブレンド。
ペンフォールズが誇る、アッサンブラージュの技術が生きたワインと言えます


熟した果実味に柔らかいオークが溶け込み、スムースでまろやかな味わいに仕上がっています。

関連情報

ビン8・カベルネ・シラーズ
BIN8 CABERNET SHIRAZ

2012年   750ml   3,500 円 (3,780 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 1.5
ボリューム 2.0
余韻の長さ 1.5

クチコミ件数:2

シャンボール さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/12/10

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

シラーらしく親しみやすい

Penfoldsもいろんなクラスがありますが、こちらはデリーワインでも手の届きやすい価格帯で。シラーらしい果実味があり、お肉料理なんかに良く合いました。おいしかったです!

うちゃっぴー さん

16件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/9/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

グランジは飲めないけど

10万円のグランジは飲めないけど、これなら雰囲気を味わえる気がします。ゴージャスな味わいはさすがペンフォールズ。パーティーでも万人受けしそうな味です。

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ビン8・カベルネ・シラーズ
BIN8 CABERNET SHIRAZ

2012年   750ml   3,500 円 (3,780 円 税込)
数量: 
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