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よりどり3本11,000円 2021年12月
ラインガウ・リースリング・トロッケン・カビネット [ハーフボトル]-0
ラインガウ・リースリング・トロッケン・カビネット [ハーフボトル]-1

ラインガウ・リースリング・トロッケン・カビネット [ハーフボトル] RHEINGAU RIESLING TROCKEN KABINETT [HALF BOTTLE]

375ml

2015年

ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史あるワイナリー。中でも世界中で愛飲家が多い、優しい味わいが広がる白ワイン。

オンライン限定商品

1,980

(税抜価格1,800円)

18pt

進呈

4.1

(11)

世界で最も古い名門、シュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持つ造り手です。こちらは彼らの醸造技術を惜しみなくつぎこんだカビネット。お料理にレモンやカボスをかける代わりに、是非こちらのワインを合わせてお召し上がり下さい。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

375ml

原産地呼称

gU. RHEINGAU

おすすめ料理

お刺身・カルパッチョ

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2015

    1,980

    (税抜価格1,800円)


    詳しく見る

    味わい

    QbAのブドウより2週間程遅く収穫しており、酸、ミネラル、果実味ともにリッチで落ち着きを感じます。洋ナシ、桃やアカシアの花のアロマ、日なたのほっとするような香り。フルーティーさの中にミネラル感のある味わいで、フレッシュな酸味が、適度な残糖分とバランスをとっています。シュロス・フォルラーツの中でも、特に世界中で愛飲家が多いカビネット。お寿司やボリュームのあるサンドイッチ、白身魚をシンプルに焼き上げたものに、レモンやカボスをかける代わりに、是非こちらのワインを合わせてお召し上がり下さい。

商品の紹介

ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されおり、黄土、粘土、粘板岩、珪岩、小石、砂など何層にもなるユニークな土壌が複雑なミネラルを含んだ、エレガントでフレッシュなリースリングを生み出します。 さらに、大粒で熟した実が成るように、ブドウの房の下部を剪定、収穫量は厳しく調整されています。剪定と収穫に、それぞれ100時間/haをかけるという徹底した畑での作業の後、低い圧力で圧搾、醗酵には世界では大変珍しく、自然酵母を独自で培養したオリジナルの5つの酵母を使用。醗酵温度を正確に調節し、醗酵から最終調整までステンレスタンクにて行われます。リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が最大限に引き出されるよう惜しみない手間がかけられ醸造されています。

生産者について

シュロス・フォルラーツ

シュロス・フォルラーツ SCHLOSS VOLLRADS

ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングの名門ワイナリー。

シュロス・フォルラーツの歴史は大変古く、1211年のインヴォイス(明細書)から、その歴史を書類にて証明ができる世界最古のワイナリーと言われています。ラインガウはライン河とマイン河の分岐点付近の北側の南斜面に位置する地域。ドイツワインの中でも最も華やかで偉大なワインを産出するといわれ、中でも最高品質のリースリングを生み出す地として有名です。そのラインガウの地にある濠に囲まれた美しいフォルラーツ城は14世紀前半に、今日のワイナリーの基礎を築いたグライフェンクラウ伯爵一族の邸宅として建てられました。当時、フォルラーツのワインは貴重な嗜好品としてライン河流域の街やドイツ北部の地方に出荷されていました。

一般的にドイツのワインは、ブドウの生産地である「村名」と「畑名」をラベルに表記しています。そのうち特に優れた銘醸畑として、村名を省略し、畑名だけを表記することが許されている特別単一畑があります。その特別な畑は「オルツタイルラーゲー」と呼ばれ、その数はなんと3,000以上もある畑の中でたった5つしかありません。その5つの中のひとつの畑がシュロス・フォルラーツであり、まさにドイツ版5大シャトーのひとつといえるでしょう。シュロス・フォルラーツは由緒正しき名門のワイナリーの名前でもあり、銘醸畑の名前でもあるのです。

生産地について

ドイツ ラインガウ

ドイツ ラインガウ

高品質なリースリングで圧倒的なシェアを誇る銘醸地。

ラインガウはドイツ5大畑のうち4つを擁する銘醸地であり、タウヌス山地の森林が雨雲と冷風を遮り、ライン川の豊富な水量によって年間を通じて温暖な気候が得られるブドウ栽培には最適の環境です。若手醸造家を育成するガイゼンハイム大学が位置するドイツワインをリードする産地でもあり、恵まれた環境と高い技術力によってドイツで最も高品質なリースリングが生産されています。


クチコミ

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4.1

11 件のクチコミ

  • ラディさん

    2017年

    常備したい一本

    スタッフ愛飲の記事を見て、飲んでみたくなり購入しました。 果実の控え目で上品な甘さに、程よい酸味、まさに絶妙なバランスで大変美味しく頂きました。洋梨(ラフランス)好きにはたまらない一杯です。出会えて良かった、本当にありがとう!日本酒好きな家族にも大好評で、今度のお正月は日本酒ではなくこのワインで決まりです。

    2020.11.21

  • cosaさん

    2017年

    必需品

    すっきりとしている。飲みやすい。軽いので2本続けるとすこし物足りなくなりましたがおいしいです。1本目のワインとして皆で美味しくいただいています。

    2020.12.18

  •  ジャーマン好きさん

    2019年

    リースリングらしい果実味

    フルーティーでドイツワイン好きにはぴったりなワインです。取り扱いが無くなったのは残念。是非取り扱いを再開して欲しい。

    2021.09.18

  • Pinot Noirさん

    2014年

    リースリングのお手本

    "白い花を思わせるアロマがふわりと広がり、爽やかな酸味が後を支えるお手本のようなリースリング。ラインガウの短い夏の陽射しを謳歌しているようだ。 ベアラオのクネーデルやオランデーズソースをかけたシュパーゲルが似合いそう。"

    2011.11.06

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