シレーニのワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス･ベイに位置します。ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、"おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間"との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来。由来の通り、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。 シレーニならではの、毎日飲んでも飲み飽きない、懐の深い味わいの理由はそうしたコンセプトに基づいたワイン造りをしているためです。

実際、シレーニのワインは、世界中のコンペティションで高い評価を受ける、世界基準のプレミアム品質を実現しています。1998年に初めてリリースされて以来、シレーニのワインは2005年、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン･チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン･ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的な評価を獲得。ニュージーランド国内でも大人気で、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあります。

北半球の日本とは季節が反対のため、今秋を迎えているニュージーランドでは今年2022年のブドウも収穫済み。 そのブドウをワインに仕立て、いち早く船便で日本に到着するのが、こちらのニュージーランド・ヌーヴォーです。 世界にも認められるプレミアム品質を掲げるシレーニが丁寧に仕立てたヌーヴォーの味わいは、まさにもぎたての果実そのもの。炭酸ガスが完全にワインに溶け込む前に瓶詰めをするため、ヌーヴォーでしか味わえないプチプチと弾けるような飲み口が魅力です。夏にぴったりのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

こちらのソーヴィニヨン・ブランは、ヌーヴォーに適した早熟のエリアで収穫された、果実味に富んだブドウを使用。醸造においては、リリースされてすぐにフレッシュな魅力を楽しめるよう、ヌーヴォーだけの特別な技術が採用されています。ステンレスタンクにて低温で主発酵とマロラクティック発酵を同時に実施。それによりブドウ本来のアロマと果実味を保持しているのです。 こうして造られるワインは、まさに夏にぴったりのすっきりとした白ワインに仕上がります。クセがなくどんどん飲めてしまうような爽快な味わいは、よく冷やしてフレッシュ感を引き立てて愉しめるのも魅力です。

グラスに注ぐと、熟した濃厚な桃やトロピカルフルーツのアロマや、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランらしい、青々しいハーブのようなニュアンスが豊かに感じられます。ジューシーで爽やかな酸を兼ね備えた若々しいスタイル。アスパラガスやスナップエンドウなどの季節の野菜、サーモンサラダやシーフードを使った料理などと好相性です。収穫したばかりのブドウから生み出されるフレッシュな味わいを、ぜひご堪能ください。