セラー・セレクション・シラー（スクリューキャップ）

日本で一番売れている、ニュージーランドワイン『シレーニ』。
(※食品産業しんぶん　2016年2月15日号「2015 年輸入酒銘柄別ランキング」による)
世界中のコンペティションで高い評価を受けている、
クリーンでクリアなテイストが魅力的です。
本拠地は北島でワイナリーが集中しているホークスベイにありますが、
ソーヴィニヨン・ブランに限り、南島のマルボロにこだわっています。

シレーニは世界で認められるプレミアム級の品質のワインを生産しています。
シレーニ・エステートのチーフ・ワイン・メーカー、グラント・エドモンズ氏は
フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリで
ワイン造りを学んだベテランで、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

グラント・エドモンズ氏はかつてサン・テミリオンのシャトー・パヴィで
働いていた経験もあり、得意品種はメルロを使用した赤ワイン。
白ワインのイメージの強いシレーニですが、
赤・白全てのワインが美味しい理由はこの辺りにあるのかもしれません。

ワイナリー名のシレーニはローマ神話に登場する、
酒の神であるバッカスの従者であるシレーニ神に由来しています。
このシレーニという神は、おいしいワイン、食事、
そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られています。

そんなワイナリーの,思いもあってか、シレーニのワインは白・赤・スパークリングワイン、
いずれも爽やかな仕上がりで、食事と相性抜群！
リーズナブルな価格も嬉しい、エノテカデイリーワインの定番です。

ニュージーランド産のシラーは、今注目されているブドウ品種で
北東にあるホークス・ベイにおいて、近年栽培面積がどんどん増えています。

上品なスパイシーさと明るい豊かな香り。
そこへ"セラーセレクションシリーズ"の特徴ともいえる、
バランスの良さとクリーンな味わいが加わり、
スパイシーながらも非常に親しみやすいワインとなっています。
赤いベリー系果実の味わいに粗挽き胡椒のようなスパイシーなニュアンス、
細やかなタンニンと柔らかい余韻が楽しめます。

シチューや角煮などの煮込み料理やシンプルな牛肉のステーキなどと
特に好相性ですが、少し冷やして鯖や鱸のグリルなどに合わせても良いでしょう。
また、ブリーやクロミエ、パヴェといったコクと旨みのある
白カビチーズとは素晴しいマリアージュを魅せてくれることでしょう。

すぐに飲んで美味しいワインですが、
果実味のあるしっかりとしたワインなので、4〜5年間の熟成も可能です。