プロジェクト・クワトロ・ホワイト

「クロ・モンブラン」のワインは、数々のミシュラン星付き
レストランにオンリストされている実力派。
モダンな料理から伝統的な家庭料理まで、
何にでも合わせられる懐の広さがクロ・モンブランの自慢です。

それは、土着品種と国際品種の垣根なく平等に扱い、
それを高いレベルでワインに仕立て上げる技術によります。

平均樹齢30年を超える伝統的なマカベオと
カタルーニャ州、コンカ・デ・バルバラの中でも
最も標高の高いブドウ園で栽培されるシャルドネをブレンドした、
クロ・モンブランの思いを体現する白ワインです。

ブドウは、酸化しないよう気温の低い夜の内に収穫。
収穫後、手早くマセラシオンを行いプレスされ、
その後、14度の温度に設定したステンレスタンクで発酵を行います。
ブドウのフレッシュな魅力を保つために、木樽による熟成は行っておりません。

マカベオの果実感に富んだアロマと
涼しい高所で栽培されたシャルドネの爽やかな酸味の組み合わせは
フルーティで親しみやすい飲み口。

お食事にも合わせやすいこちらのワイン。
気取らずに楽しめる、常備しておきたい一本です。