エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ドゥミ・セック

チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロ。
コンチャ・イ・トロといえば、「チリのオーパス・ワン」として名高いプレミアムワイン、
アルマヴィーヴァを手掛けており、チリ国内のみならず世界的に有名なワインメーカーの一つです。

コンチャ・イ・トログループのワイナリーの一つが、マイカス・デル・リマリ
1996年、コンチャ・イ・トロの他のワイナリーで功績を残してきたワインメーカー、
マルセロ・パパ氏が「今までにないユニークなワインを造りたい！」と決心し、
チリ最北端に位置する生産地の一つ、リマリ・ヴァレーにワイナリーを設立。

クラシックなブルゴーニュスタイルを目指して
シャルドネとピノ・ノワールを中心にワインを造っています。
非常にコストパフォーマンスに優れた
質の高いワインを生み出す今注目のワイナリーです。

マイカス・デル・リマリがあるリマリ・ヴァレーは、
アンデスの山々の麓、チリの最も北に位置するワイン産地の一つ。
チリの首都であるサンティアゴから300km～400kmほど北に位置しており、
16世紀にチリで初めてブドウが植えられた場所でもあります。

アンデス山脈の麓、標高2,000ｍ前後の高地にあり、
非常に冷涼な気候が特徴。海岸線からも近いため、
海からの湿気を含んだ風の影響で夜には「カマンチャ カ・フォグ」と呼ばれる霧が発生し、
この霧が強い日差しでブドウが過熟するの防いでくれます。
低い気温と霧によってブドウはゆっくりと時間をかけて熟し、
果実の旨みを多く含んだフレッシュな味わいとなります。
また、リマリ・ヴァレーの土壌は、海からの沖積物と砂質粘土、また 小石を多く含んだ石灰質。
この土壌によって造られるワインにはミネラル分が多く含まれます。

こちらのエスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ドゥミ・セックは、
リマリ・ヴァレー産のシャルドネを使用した上品なスパークリング・ワイン。
ワイナリー周辺では美しい星空が観察できるため、
天文台が数多く存在することにちなんで「エスパス＝宇宙」と名づけられました。

独特な石灰質土壌、冷涼な気候、豊富な日照量の3つが揃うことで、
まさに『スター』とも言えるようなフレッシュ感と爽快なミネラルがお楽しみ頂けるでしょう。
上品な甘さと、いきいきとした酸味は、様々なシーンで楽しめるスタイルに仕上がっています。