マプ・カベルネ・ソーヴィニヨン (スクリューキャップ)

“MAPU”はバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリの、
パートナー栽培者による厳選されたワイン・セレクションです。

彼らのヴィンヤードはチリの首都サンティアゴの南、
ブドウ栽培に理想的な気候であるセントラル・ヴァレーに位置しています。
セントラル・ヴァレーは、雨の少ない地中海性気候。
温暖な気候で、しっかりとした四季があり、特に夏は長く、よく乾燥しています。
日照量に恵まれるとともに、昼夜の気温差が大きく、
ブドウ栽培に非常に適した気候のエリアです。

セントラル・ヴァレー北部は、浸食による石の多い下層土が特徴で、
降雨はほとんどなく、ブドウが育つ時期は特に乾燥しています。
北部より湿度の高い南部では、粘土質とローム質の土壌が多く、
年間を通して必要量の水が確保出来ます。

ブドウを収穫後、発酵と圧搾を行い、
ワインはタンクの中で5～6ヶ月熟成され、
新鮮さと果実味を残すために素早く瓶詰めされます。

“MAPU”（原語では“Mapudungun”）とは、
チリ先住民族の一つである、マプーチェ民族の言葉で、
“earth=大地・地球”を意味します。
また、マプーチェ民族が「世界は四角」と考えているところから、
ラベルも四角にデザインされています。

こちらのマプ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、やや紫がかった深いルビー色。
ラズベリー、ブラックカラント、ブルーベリーの甘い果実香に、
杉や干した藁の落ち着いたニュアンスが重なります。
心地よいブドウの渋みが口に広がり、フレッシュな果実味がとてもチャーミング。

しっかりしているのにフレッシュできめ細やか、日常のお食事に良く合います。
食卓のお供にいかがでしょうか。