ロス・カーネロス・ピノ・ノワール

ラ・クレマは、1979年ソノマ･コーストの中心部に位置する
ルシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。
カリフォルニア州南部、シャルドネとピノ・ノワールの聖地としても有名な
「カリフォルニアのヴォーヌ･ロマネ」と評される銘醸地、ソノマ・コースト
のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。

ラ・クレマのワイン造りの基礎を築いたのは、
1996年までワインメーカーとして在籍していたグレッグ･ラフォレット氏。
各ワイン雑誌から賞賛を浴び、
紛れもなくアメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家です。

彼は、カリフォルニアワインの伝説的ワイナリー、「Beaulieu ボーリュー」でワイン造りを学んだ後
ケンダル・ジャクソンに入社し、その傘下であった「ラ・クレマ」と「ハート・フォード」を担当。
大学時代に学んだ最新の科学技術や研究から築き上げた全く新しい醸造方法は、
カリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与え、
「ラ・クレマ」と「ハート・フォード」の二つを
『ワイン・エンスージアスト』誌の選ぶ
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞に導きました。

その後はカナダ出身のエリザベス・グランド・ダグラス女史が醸造責任者を務め、
現在ではクレイグ・マカリスター氏がワイン造りのすべてを統括しています。
クレイグ氏はニュージーランドで醸造学を学び、
オーストラリア、チリ、キプロスなどで経験を積んだあと、カリフォルニアへ。
2007年からラ・クレマの栽培のチームに参加し、
2017年その実力が認められヘッド・ワインメーカーに就任。
とくにクール・クライメットの研究に熱心で
この10年間でモントレーやソノマ、オレゴンの品質向上に貢献したことが認められています。
その結果、初の試みとなる、
モントレーのピノ・グリやピノ・ノワールのロゼのリリースなど、
新たな商品のリリースにも挑戦しています。

ラ・クレマは、天才醸造家グレッグ・ラフォレット氏が築いたワインメイキングを、
常に進化させ、高い評価を維持し続けています。

ソノマ・コーストのワインは全体的に高単価なものが多い中、
ラ・クレマのワインは高品質かつリーズナブルなものが多いことも魅力の1つ。

ロス・カーネロスは、サン・パブロ・ベイ、ソノマ群、ナパ郡にまたがるように位置しており、
なだらかな斜面と起伏の激しい斜面が組み合わさった地形が広がっています。
畑は、石や岩が多く含まれている粘土質ロームの土壌。
夕方近くになると、サン・パブロ・ベイから涼しい風が吹き、
ブドウはゆっくりと熟すため風味と香りがより豊かになり、
濃厚感や深みも備わったワインが造られます。

こちらのピノ・ノワールは、約58haのアーマン・ヴィンヤードの畑のものを使用。
種類の異なるクローンによって、
柔らかなスパイスや生き生きとした酸味が引き出されています。

気温の低い早朝に手摘みで収穫されたブドウは、
優しく除梗および破砕され、発酵前浸漬を70%は房のまま3-5日間行った後、
上面開放式のタンクで発酵。
フリーランジュースを抽出し、澱引きを経て、
フレンチオーク樽での10カ月間の熟成に移ります。