マックレア・ヴィンヤード シャルドネ

キスラー・ヴィンヤーズは1978年に
スタンフォード大学で学士号を取得し
ワインメーカーを務めるスティーヴ・キスラー氏と、
マサチューセッツ工科大学を卒業した、助手であるマーク・ビクスラー氏によって
カリフォルニアのルシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されました。

近年、「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有する
ビル・プライス氏を新しいオーナーに迎え入れ、
スティーヴ・キスラー氏の指導の下、ブルゴーニュを手本としたワイン造りは変わらずに、
より質の高いワインを造るために様々な変革を行っています。

通称"カリフォルニアのシャルドネ王"と呼ばれるスティーヴ・キスラー氏の手がけるワインは、
ときに「ブルゴーニュのグラン･クリュをも凌駕する」と言われ、
カリフォルニアのみならず、世界最高峰と言われるシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。

キスラーのワインの素晴らしさは、 今や世界各国の評価誌ワイン愛好家が
こぞって情熱的にとりあげていることからもわかります。
『ワインスぺクテイター』誌の別冊『カリフォルニア・ワイン』において、
見事ワイナリーの評価で五つ星を獲得、
更に掲載された13種類のワイン全てが五つ星評価という快挙を成し遂げました。
また、ロバート・パーカー氏は、「 最も優れたブルゴーニュの白ワイン生産者の一人
であるコシュ・デュリが、カリフォルニアのシャルドネを"熱愛している"。
（中略）理由は、非常に、非常に熟していて、しかも、しっかりした構造を持っている、
喜びをもたらすワインだからだという。」 というエピソードを紹介しています。

ブドウの栽培と醸造は分業化され、ブドウを購入してワインを造るスタイルが主流の
カリフォルニアにあるにも関わらず、キスラーは現在、10カ所以上に120エーカーもの自社畑を所有。
ブドウの供給源となるブドウ畑名をキュヴェに冠し、
約10銘柄近くのシャルドネとピノ・ノワールをリリースしています。

ワイン造りにおけるキスラーの理想はブルゴーニュのワイン造りのスタイル。
そのために、当時ステンレスタンクが主流だったカリフォルニアの方法とは異なり、
フレンチオークの樽を使用した樽内で発酵とマロラクティック発酵を採用。
発酵には天然酵母を使用し、清澄やフィルタリングは行わず、
そのまま樽の中でエイジングさせるという、
まさしくブルゴーニュと同じようなワイン造りを採用しました。

そのような多くのこだわりを持って造られるワインは、
どのキュヴェも年間生産量が一万本〜二万本ほどと大変少なく、
全てのボトルに製造ナンバーが付けられた稀少なワインは、常に愛好家の垂涎の的。
名実ともにもっとも手に入りにくいカリフォルニアワインであり、
世界最上級のシャルドネ、ピノ・ノワールのひとつと言えるでしょう。

マックレア・ヴィンヤードは、ソノマ・マウンテンに位置する標高約250m、
北・東向きに面した約12haの畑です。石灰岩と火山岩が混ざった
珍しい土壌と冷涼な気候で、シャルドネの生育に適した環境となっています。
そのような土地で造られるワインは、生き生きとした酸味とミネラルを持っており、
シャブリのような、引き締まった味わいを特徴としています。