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シルヴァー・パーム・シャルドネ シルヴァー・パーム・シャルドネ シルヴァー・パーム・シャルドネ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
SILVER PALM CHARDONNAY

SILVER PALM CHARDONNAY

2014  750ml[Full]
2,900 Yen (3,190 Yen (Tax included))
29 Points!

総合評価:

4.0

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    2014 750ml[Full]

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    About Vintage

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ケンダル・ジャクソンでおなじみのジャクソン・ファミリーが所有。
レストランから厚い信頼を集めるワイナリー。
飲み進めるごとに、味わいが絶妙に変化する白ワイン。


シルヴァー・パームは、ケンダル・ジャクソンでおなじみの
ジャクソン・ファミリーが所有するワイナリーのひとつで、
カリフォルニアのノースコーストで2007年に設立された比較的新しいワイナリーです。

2010年より、ケンダル・ジャクソンの赤ワインを醸造しているマット・スミス氏が醸造を担当。
カリフォルニア大学デービス校で醸造学と栽培学を習得した後、
ブルゴーニュのメゾン・ジョセフ・ドルーアンや、オーストラリアでのワイン造りを経験。
その経験を活かして欧州の伝統的製法とカリフォルニアの最新技術を融合し、
スマートで高級感のある仕上がりのワイン造りを実現しています。

ケンダル・ジャクソンは現在カリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園を所有し、
世界でも最大規模の樽発酵可能な設備を持つ4つのワイナリーを所有、
そして世界60ケ国以上にワインを輸出している大手ワイン・メーカーです。
幅広いラインナップを持つ
「世界で最上のワインメーカーになること」をブランド・ヴィジョンに掲げながら、
北米だけでも年間500万ケースを売り上げているカリフォルニア屈指のワイナリーです。


ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーといった銘醸地を抱える、ノース・コーストA.V.A。
ナパ・ヴァレーであればカベルネ・ソーヴィニヨンを筆頭としたボルドー品種、
ソノマ・ヴァレーではブルゴーニュ品種と、
国際品種の栽培で成功をおさめているカリフォルニアワインの中心地です。
太平洋からの冷風と霧の影響を多大に受けることで、穏やかなミクロクリマが形成されており、
その微妙な気候の違いをブドウに生かすために、細かい区画に分けて畑が管理されています。

こちらの2014年シルヴァー・パーム・ シャルドネは、
76%メンドシーノ、18%ソノマ、8% ナパ・ヴァレーというように、
ノース・コースト各地の畑から集めたブドウをブレンドすることで、
食事を引き立てることを意識したバランスのよいスタイルを実現。
食卓を美しく彩ってくれるボトルデザインにも気を配り、
手ごろな価格ながら高級感を演出したワインで、大量消費されるのではなく、
少量でも優良なレストランで提供されることを目指しています。


大部分は、ステンレスタンクを使用していますが、
フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽も使用して発酵しています。
大部分をステンレスタンクで発酵させることで、繊細な果実味を保つと同時に、
透明感と柔らかな質感をワインに与えています。

リンゴの花や洋ナシ、白桃の熟した風味を伴った、非常に滑らかな舌触り。
バランスのとれた酸味が心地良い余韻を演出してくれます。
白身魚や甲殻類のバターソースなどと相性抜群。
バターの甘みとともに果実味、柑橘系のニュアンスなどが強調され、
杯を進めるごとに繊細な風味が一層引き出されます。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

この商品はスクリューキャップです

シルヴァー・パーム・シャルドネ
SILVER PALM CHARDONNAY

2014   750ml[Full]   2,900 Yen (3,190 Yen (Tax included))
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