<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
よりどり5本11,000円 2022年8月
サマス-0
サマス-1

サマス SAMAS

750ml

2021年

専門誌から高い評価を受けるサルデーニャの実力派が引き出す、新たなるヴェルメンティーノの魅力。アロマ際立つ洗練の辛口。

3,080

(税抜価格2,800円)

28pt

進呈

4

(12)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

最新2021年ヴィンテージがエノテカ・オンラインに初入荷!

イタリアの至宝と呼ばれる醸造家が見初めたサルデーニャ島にイタリアのトップ生産者たちが創立した造り手。こちらはヴェルメンティーノの魅力を最大限引き出した、辛口白ワインです。品種特有の過度な酸味や苦みを抑え、溢れんばかりの豪華なアロマと果実の凝縮感を表現しています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

前菜、白身魚や鶏肉のソテー、魚介のパスタ

商品仕様

※こちらのワインは無清澄・ノンフィルターで瓶詰されているため酒石酸が多く含まれております。酒石酸はブドウ由来の自然な成分であるため、お召し上がりいただいても問題ございません。瓶内に酸が結晶化した酒石が見られる場合には瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお召し上がりください。

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2021

    3,080

    (税抜価格2,800円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は緑がかったゴールデンイエロー。パパイヤやマンゴーといった、熟したトロピカルフルーツやメロン、シトラスの華やかなブーケに魅了されます。口に含むと豊富なミネラル感がもたらす滑らかな質感が魅力。爽やかな酸味と瑞々しい果実味が広がり、ほのかに塩気が感じられる心地よい余韻が続きます。こちらのワインはお料理との相性も抜群。良く冷やして食前酒や魚介の前菜と共に、やや温度が上がった頃には、バジルソースなどを使った白身魚や鶏肉のソテーや魚介のパスタにもおすすめです。

    スクリューキャップ

商品の紹介

サマス
背景

サマス

SAMAS

アグリコーラ・プニカ

イタリア
  • イタリア
  • サルデーニャ

イタリアのトップ生産者たちが手を組んだ、夢のようなプロジェクト

世界的なスーパータスカンブームの火付け役であり、アルジャーノやカステッロ・ディ・ランポーラ、ウマニ・ロンキ、アルジオラス、ドンナフガータ、コルヴォ・ディ・サラパルータなど、イタリア中の錚々たるワイナリーのコンサルタントとして活躍したイタリアワイン界のレジェンド、ジャコモ・タキス氏。彼がサルデーニャ島のテロワールと、そこで育つカリニャーノのポテンシャルに感銘を受け、2002年にイタリアのトップ生産者たちと手を組んでスタートさせたのが「アグリコーラ・プニカ」です。

2002年に待望のファーストラベルであるバッルーアを、続いて2005年にはセカンドラベルのモンテッスをリリース。その品質の高さを証明するように、イタリアワインのトップ100を選ぶ『オペラワイン』に選出されるなど、イタリアをはじめ世界中から賞賛を受けています。

丁寧なワイン造りで引き出されるヴェルメンティーノの新たな魅力

サルデーニャ島は、イタリア半島から西に400kmほど離れた地中海に浮かぶ島。もともと火山が隆起して形成された場所で、海底のミネラルを豊富に含んだ石灰質土壌は、水はけが良くブドウ栽培に最適な土壌です。一年を通して温暖で、特に夏はアフリカから南欧に吹くシロッコ風の影響で、非常に完熟度の高い、凝縮感のあるブドウが育ちます。

サルデーニャの代表赤ワイン品種であるカリニャーノのポテンシャルを見出し、世界で認められるワインを造りだしたアグリコーラ・プニカは、後に白ワインの開発に着手。彼らが注目した品種は、イタリア国内でサルデーニャが最大生産量を誇る白ブドウ、ヴェルメンティーノでした。


これまでサルデーニャのヴェルメンティーノと言えば、ときに酸味や苦味が目立ち過ぎる傾向にあり、それは発酵時の高温による過熱が要因でした。そこで、アグリコーラ・プニカでは、収穫と醸造において過熱を防ぐ改革を開始。収穫は夜間の低い気温の中行うナイト・ハーヴェストを採用し、収穫したブドウをドライアイスで冷やした箱で移動するなど、ブドウの鮮度を保つための努力を惜しみません。

醸造においては、長期に渡る低温浸漬法を実施し、16℃の低温で40日間ゆっくりと時間をかけて澱と共に発酵させることで、よりフルーティーなアロマを抽出すると共に、雑味の無い清涼感のある味わいを実現。ヴェルメンティーノの新たなスタイルを生み出したのです。

溢れんばかりの豪華なアロマと果実の凝縮感が魅力

こちらのサマスは、アグリコーラ・プニカが新たな手法でその華やかな魅力を存分に引き出すことに成功したヴェルメンティーノを主体に、シャルドネを20%ブレンドすることで色味とコクを与え、絶妙なバランスの味わいに仕上げています。


外観は緑がかったゴールデンイエロー。パパイヤやマンゴーといった、熟したトロピカルフルーツやメロン、シトラスの華やかなブーケに魅了されます。口に含むと豊富なミネラル感がもたらす滑らかな質感。爽やかな酸味と瑞々しい果実味が広がり、ほのかに塩気が感じられる心地よい余韻が続きます。

こちらのワインはお料理との相性も抜群。良く冷やして食前酒や魚介の前菜と共に、やや温度が上がった頃には、バジルソースなどを使った白身魚や鶏肉のソテー、魚介のパスタにもおすすめです。ヴェルメンティーノ特有の豊かな香り、そして果実味と酸味の絶妙なバランスが魅力のワインを、ぜひ日々の食卓でお気軽にお愉しみください。


※こちらのワインは無清澄・ノンフィルターで瓶詰されているため酒石酸が多く含まれております。酒石酸はブドウ由来の自然な成分であるため、お召し上がりいただいても問題ございません。瓶内に酸が結晶化した酒石が見られる場合には瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお召し上がりください。



クチコミ

全て見る

4

12 件のクチコミ

  • 1人の役に立ちました

    2021.08.16

  • 2018年

    良質な白ワインです

    0人の役に立ちました

    2021.03.03

  • 2017年

    普通においしかったです。

    1人の役に立ちました

    2019.07.25

  • 2016年

    とてもさっぱりとしていて魚介類との相性が抜群

    2人の役に立ちました

    2018.11.13


スタッフレビュー

全て見る

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.