スプリングワインセール
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バローロ パオロ・スカヴィーノ BAROLO PAOLO SCAVINO

洗練を極めた逸品を生み出し続ける、バローロを牽引する巨匠。7つの畑のブドウを用いて造られる、多様なテロワールを表現したスタンダードキュヴェ。

8,800

(税抜価格8,000円)

2019年

750ml

JS 95

WA 92

WS 93

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


フルボディ

ライト

フル

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革新的な取り組みを行い、バローロを牽引してきた巨匠パオロ・スカヴィーノ。こちらのバローロは、7つの畑のブドウを用いて造られます。多様なテロワールの特徴が見事に融合した、複雑な味わいのスタンダードキュヴェ。評価誌でも90点以上を獲得する、非常にお値打ちなワインです。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    8,800

    (税抜価格8,000円)

    • JS 95
    • WA 92
    • WS 93

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    味わい

    外観はルビーレッドの色調。グラスからは、イチゴやレッドチェリー、ラズベリーの果実のアロマが溢れ出します。バラやリコリス、スパイス、タールのニュアンスが絡み合う深みのある香り。豊かな果実味に洗練されたタンニンが広がり、しっかりとした骨格が感じられます。上質な酸が果実味を下支えし、タバコの香りがアクセントとなった複雑な風味の漂う心地よい余韻をご堪能いただける1本です。

    飲み頃

    ~2038年

    受賞情報

    ワイン・スペクテーター「トップ100 オブ 2023」第78位

    コルク

商品の紹介

こちらはパオロ・スカヴィーノが手掛けるバローロの中で最もスタンダードな1本。7つの畑の最上の区画から収穫したブドウを用いており、複数の畑のネッビオーロをブレンドするというバローロの伝統にそって造られた、非常にお値打ちなワインです。多様なテロワールからの特徴が見事に融合しており、複雑な味わいを生み出しています。

生産者について

パオロ・スカヴィーノ

パオロ・スカヴィーノ PAOLO SCAVINO

バローロを牽引する巨匠が手掛ける洗練を極めた逸品

現当主であるエンリコ・スカヴィーノ氏の祖父、ロレンツォ・スカヴィーノ氏によって1921年にカスティリオーネ・ファレット村に設立されたバローロの名門、パオロ・スカヴィーノ。「王のワインにして、ワインの王」と称され、革新的な取り組みの数々によってイタリア赤ワインの象徴とも言えるバローロに大きな革新をもたらし、早くから楽しめる「新しいバローロ」を造り上げた偉大な生産者です。

1970年代当時のバローロの醸造は、2ヵ月に及ぶ長いマセラシオン(醸し)を行い、タンニンを和らげるために大樽で3年以上もの長期熟成を実施することが一般的でした。「ただ美味しいと感じる素晴らしいバローロを造りたい」という思いからエンリコ氏は、ブドウ本来の純粋な果実味を繊細に抽出するために、他の生産者に先駆けてロータリーファーメンター(回転式発酵槽)を導入。それにより、ブドウの種に多く含まれるタンニンやえぐみを必要以上に抽出することなく、凝縮した果実味となめらかなタンニンを持つ新たなワインが誕生しました。

彼らのワインは、ガンベロ・ロッソの常連で、ワイン・エンスージアストの「2014年セラー・セレクションズ トップ100」においては2010年のバローロ・ブリック・デル・フィアスクが見事第1位に選出。日本でもワイン雑誌などで何度も取り上げられ、ワイナート8号では「10年以上経っても果実の鮮度感が落ちないところからも、そのパワーが表面的なものではないことが分かる。現代のバローロの頂点に立つワインであり、造り手である」と高く評価されています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。

トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


クチコミ

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4.2

12 件のクチコミ

  • 2019年

    文句なしに素晴らしいバローロ

    0人の役に立ちました

    2024.02.10

  • 2020年

    昔ながらの

    1人の役に立ちました

    2023.09.06

  • 2018年

    香り豊か

    0人の役に立ちました

    2022.11.13

  • 2017年

    明るいバローロ

    0人の役に立ちました

    2022.10.13


スタッフレビュー

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  • 現代の癒し系

    雨が降り始めた時の香りがします。どことなく爽やかな。それに甘やかなラズベリーやブルーベリーの香り。口に含むと、熟したベリーをキュッと噛んだようなジューシーさが印象的です。タンニンはしっかりと感じ、濃く抽出した紅茶のようなニュアンス。酸も伸びやかでとても心地が良いです。後味にほろ苦いアクセントも良いですね。 飲んでるとついつい、時間を忘れてしまう。そんな魅力的なバローロです。

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    • シルクのような舌触り
    • 底なしの深み
    • ゆっくり楽しみたい

    2022.11.01

  • 香りだけでも酔える!?芳醇複雑なバローロ

    まずはじめにこちらのバローロを楽しむ際は必ず大ぶりのグラス(ネッビオーログラスかブルゴーニュグラス)を用意して下さい!グラスを変えるだけでこのワインの良さが倍以上変わります! 香りのバリエーションが豊富でビックリします!熟した果実の香りやイチジク、木樽、熟成のアロマなど多種ありますが、どれもバランス良く程よい主張。香りが既にエレガントで香りだけでもワインに酔える妖艶なバローロ。 味わいも果実と熟成のバランスが保たれておりハッキリとした味わい、余韻も長くワインを楽しむ為の赤ワインです! ちょっとリッチに飲みたい時や、自分へのご褒美、ワイン好きの方へのギフトにもオススメ出来る1本です!

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    • グッドバランス
    • 瞑想ワイン
    • 大き目のグラスで

    2022.08.25

  • 3度も魅了されるバローロ

    こちらのワインは、グラスに注いだ瞬間にまぶしく輝きだします。ぜひ、グラスに注がれた際に光に当ててみてください。その輝きにまず一度魅力されます。次に香りをとる前に、少しだけ待ってみてください。赤黒のベリーが盛られたバスケットに、バラのニュアンス、そこに甘いスパイスの香りが伴い、今にもお菓子が出来上がりそうな香りに2度目の魅了があります。最後に、口に含んだ時にバローロらしからぬタンニンの優しさに加え、エレガントな酸味のアプローチ。ここで、3度目の魅了をされた時にこのワインの虜になってしまいます。

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    • まるで香水
    • ブルピノ好き必見
    • 肉ワイン

    2021.10.11

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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