冬の泡フェスティバル
ピノ・ビアンコ ピノ・ビアンコ ピノ・ビアンコ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ピノ・ビアンコ

PINOT BIANCO

2013年  750ml
3,800 円 (4,104 円 税込)
38 ポイント獲得!

総合評価:

4.5
数量: 
世界最高峰の白ワイン、ワー・ドリームスの造り手が手掛ける
甘く熟したメロンのようなアロマが印象的で、
すっきりとした飲み口のクリーンな白ワイン。
生産者 イエルマン
JERMANN
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 ピノ・ビアンコ100%
生産地 > イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
  • 01

    2013 750ml

    3,800 円 (4,104 円 税込)

    38 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    フレッシュな桃やメロン、グレープフルーツやレモンのような酸味のある果実の香りも感じられます。ピノ・ビアンコの滑らかな質感や果実味の適度な厚みを感じながらも、やや高めの酸があるためすっきりとした飲み心地。余韻には微かな苦みとほのかな甘さがキレイに混ざり合います。全体的にクリーンな印象は、イエルマンが造り出すワー・ドリームス、カポ・マルティーノからこのピノ・ビアンコまで一貫してみられ、質の高さを感じさせます。シーフードを使ったスープや、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統料理、インゲン豆と玉ねぎを一日煮込み作られる、インゲン豆とパスタのヴェネト風スープと特に相性抜群です。

    ピノ・ビアンコ100%

    数量:

世界最高峰の白ワイン、ワー・ドリームスの造り手が手掛ける
甘く熟したメロンのようなアロマが印象的で、
すっきりとした飲み口のクリーンな白ワイン。

イエルマンはイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるワイナリー。
1881年にイエルマン一家が、オーストリアとスロベニアに接する、
イタリア最北東に位置するこの地へ移住し、ブドウの栽培を始めたことからスタートしました。

2代目オーナーであったアンジェロ・イエルマン氏が家畜の飼育や畑の拡大に努め、
3代目オーナーであるシルヴィオ・イエルマン氏が、
1960年代には主流だった「アルコール度数が高く、重たいワイン」に反発し、
「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、
飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」

と、自分の夢に向かって邁進し始めます。

シルヴィオ氏は新たに醸造学校に通い、一から醸造学を学び直します。
その後のリリースした、「ヴィンテージ・トゥニーナ」が人気を呼び、
著名なイタリアワイン誌『ガンベロ・ロッソ』において、
「イタリアを変えたワイン」の第5位に選ばれました。

その後発表した「ワー・ドリームス」が国際的に高い評価を受け、
今やイタリアの白ワインの造り手として、右に出る者のいない随一の地位を確立しています

一番有名な「ワー・ドリームス」が、フリウリにおいて、国際品種シャルドネをバリックで仕立てるという
革新的な造り方であったため、モダンなイメージが強いイエルマンですが、
ひとつひとつのワインを味わってみると、
伝統に重きを置き、手堅いコンセプト基づいて造られていることがわかります。
イエルマンが持つ最大の魅力は、伝統と革新の融合による"モダンさ"なのです。

こちらのブドウ品種、ピノ・ビアンコはピノ・ノワールの突然変異種でありながら
"白いピノ種"の意を持つ白ブドウ品種
フランスではピノ・ブラン、ドイツではヴァイサーブルグンダーと呼ばれています。

フレッシュな桃やメロン、グレープフルーツやレモンのような酸味のある果実の香りも感じられます。
ピノ・ビアンコの滑らかな質感や果実味の適度な厚みを感じながらも、
やや高めの酸があるためすっきりとした飲み心地。
余韻には微かな苦みとほのかな甘さがキレイに混ざり合います。
全体的にクリーンな印象は、イエルマンが造り出す
ワー・ドリームス、カポ・マルティーノからこのピノ・ビアンコまで一貫してみられ、
質の高さを感じさせます


シーフードを使ったスープや、
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統料理、
インゲン豆と玉ねぎを一日煮込み作られる、
インゲン豆とパスタのヴェネト風スープと特に相性抜群です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

ピノ・ビアンコ
PINOT BIANCO

2013年   750ml   3,800 円 (4,104 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.5
香り 1.5
ボリューム 1.5
余韻の長さ 1.5

クチコミ件数:2

YYガヤガヤ さん

8件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/4/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

言えないわたしは

桃の季節になると決まって作る桃のワインスープ
桃がメインだったはずなのにイエルマンの白ワインで作ってからはその煮汁がメインに取って変わりました 今年は他のイエルマンでも作って味比べといきますか

ゆきんこちゃん さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/7/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初め爽やか、時間がたつと酸味とコクが同時に楽しめる

酸味のしっかりした白ワインが好みで、夏はソーヴィニヨンブランばかり愛飲していましたが、このピノ・ビアンコは温度が上がってきても酸味がはっきりと感じられる一方でまろやかさとコクが加わり、重めの白ワインとは違った飲みごたえを感じ、新たな発見でした。季節を問わずに楽しみたい白ワインです。

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ピノ・ビアンコ
PINOT BIANCO

2013年   750ml   3,800 円 (4,104 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
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