4.3
(49件のクチコミ)キャンティ・クラシコ最高の生産者が手掛ける、ワイナリー名を冠したキュヴェ。美しい酸とピュアな果実味溢れる、別格のキャンティ・クラシコ。
20,900 円
(税抜価格19,000円)
2004年
1500ml
WA 90
ご利用いただけます。
変更・返品について
タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
いつかまた飲みたい、至高のキァンティ
キャンティ・クラシコの名門が手掛ける、ワイナリー名を冠した渾身の1本。収量を低く抑え厳選したブドウのみで仕立てられています。サンジョヴェーゼの美しい酸味が際立ち、純粋な旨みが折り重なった奥行きあるスタイル。イタリアワイン好きだけでなく、ブルゴーニュワイン好きの方にもファンが多いキュヴェです。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2004年
20,900 円
(税抜価格19,000円)
2004年
20,900 円
(税抜価格19,000円)
2004年のトスカーナは、冷涼で雨の多い気候だったヴィンテージ。生育も例年より遅く、収穫も例年の数週間後に行われました。それにより酸味がしっかりと感じられる引き締まった果実味のブドウが収穫されました。
果実味と酸味のバランスがよく、どこかブルゴーニュのワインのような繊細さを感じる仕上がり。よく熟したラズベリーやチェリー、レッドカラントなどのベリー系の香りに、ブラックペッパーのニュアンスがアクセントとなっています。15年の熟成を経て、全ての要素がよりバランス良く表現された、エレガントで上品なアマの卓越した品質を味わえます。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ [マグナムボトル]
CHIANTI CLASSICO RISERVA [MAGNUM BOTTLE]
カステッロ・ディ・アマ
イタリア トスカーナ キャンティエリア
キャンティ・クラシコの名門、カステッロ・ディ・アマ。独特のスタイルや一貫性、そして故郷への深い愛情に導かれたマルコ・パランティ氏と妻のロレンツァ・セバスティ女史によって世界最高レベルのワイン造りを行っています。それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し世界中から評価を受け、2003年には『ガンベロ・ロッソ』誌のワインメーカー・オブ・ザイヤーを受賞するなど、これまで30年以上に渡りイタリアワインの最前線で活躍してきました。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務めた経歴の持ち主。 マルコ氏は、キャンティ・クラシコが『早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、 「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、 収量を約50%に制限し、畑の特徴を活かすため、ブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法を取り入れました。
彼が目指したのは「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、 あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ること。キャンティ・クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを造ることを目指しました。 このような努力により、ワインの品質は劇的に向上。アマのワイン、そしてキャンティ・クラシコは世界的に高い評価を獲得することになります。
2014年には、「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ2010年」が世界屈指のワイン専門誌として有名なワインスペクテーター誌の2014年トップ100ワインにおいて、5,400本を超えるワインの中から、第6位に選出。 しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げ、全てのイタリアワインの頂点に輝きました。
まさに、カステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る名生産者なのです。
カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、ワイナリーの名を冠した『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』。 キャンティ・クラシコという有名なD.O.C.G にありながら、その名に頼らず自身のスタイルと品質で勝負したいという想いから、ラベルにはキャンティ・クラシコの文字よりも、ワイナリー名が大きく書かれています。
畑の面積からいえば年間45万本造れるところを、実際の生産量はその半分以下の15〜20万本。これは本当に良いブドウだけを使い、収穫量を低く抑えてワインを造っているからこそ。アマのワインは、サンジョヴェーゼの美しい酸味が際立ち、純粋な旨みが折り重なった奥行きあるスタイル。そのような点においても、実はイタリアワインラヴァーだけでなく、ブルゴーニュワイン好きの方にもファンが多いワインなのです。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
4.3
49 件のクチコミ
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2024.01.07
0人の役に立ちました
2024.01.02
0人の役に立ちました
2023.11.23
1人の役に立ちました
2023.09.06
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。