冬の泡フェスティバル
マキシム・ブラン カルト・ドゥース マキシム・ブラン カルト・ドゥース マキシム・ブラン カルト・ドゥース
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


マキシム・ブラン カルト・ドゥース

MAXIME BLIN CARTE DOUCE

750ml
6,000 円 (6,480 円 税込)
60 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
上品な甘みに繊細な酸味が溶け込んだ、
絶妙なハーモニーを奏でるドゥミ・セック。
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    750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    美しい黄金色の色調。グラスに注ぐと完熟したリンゴやアプリコットに洋ナシのタルトやドライフルーツなどの甘やかな香りにが広がります。口当たりは柔らかで、フルーティーで凝縮した果実味に繊細な酸味が溶け込みバランスが取れた上品なハーモニーを奏でます。華やかな余韻が長く続き、前菜から焼き菓子などのデザートまで、幅広い食事を華やかに彩ります。

    ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール20%

    数量:

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
上品な甘みに繊細な酸味が溶け込んだ、
絶妙なハーモニーを奏でるドゥミ・セック。

4世代に渡りシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、
マキシム・ブラン氏は、土地とワインをこよなく愛するRM。
ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、
ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。
この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、
古い記録が残る歴史的産地です。

マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、
家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。
「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる
魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」
というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。

畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。
ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、
彼のこだわりは尽きません。 全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、 単一の村の中で栽培されています。
中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、
この北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエが、
マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。

またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、
毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、
まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40%ものリザーブワインを、
テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。
その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、全ての工程を領地内で丁寧に行います。

こちらのカルト・ドゥースは、
上質なピノ・ムニエをベースとして造られるドゥミ・セック。
ピノ・ムニエ80%に、ピノ・ノワールを20%ブレンド。
どちらもトリニーの畑でとれた高品質なブドウを使用しており、
ピノ・ムニエが繊細な柔らかさを、
ピノ・ノワールが豊潤なコクと果実味を
与えています。
完熟リンゴやドライフルーツなどの甘やかな香り、
上品な甘みに繊細な酸味が溶け込み、
バランスの取れた上品なハーモニーに魅了されます。

前菜から焼き菓子などのデザートまで、幅広い食事を華やかに彩る、
洗練されたドゥミ・セックです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

マキシム・ブラン カルト・ドゥース
MAXIME BLIN CARTE DOUCE

750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
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