冬の泡フェスティバル
マキシム・ブラン キュヴェ・オリニーク マキシム・ブラン キュヴェ・オリニーク マキシム・ブラン キュヴェ・オリニーク
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マキシム・ブラン キュヴェ・オリニーク

MAXIME BLIN CUVEE ONIRIQUE

750ml
9,000 円 (9,720 円 税込)
90 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
ピノ・ノワールを主体に糖度を抑え仕立てられた、
ブドウ本来のピュアな旨み広がるエクストラ・ブリュット。
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    750ml

    9,000 円 (9,720 円 税込)

    90 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    煌めく黄金色の色調。グラスに注ぐと、きめの細かいクリーミーな泡が立ち上ります。柑橘類や洋ナシのフレッシュな香りに、摘みたての白い花の様なフローラルなアロマが複雑に香ります。ベルベットのように滑らかな質感で、口当たりは柔らか。北限の地ならではの引き締まった酸味や、美しいミネラル、果実本来の旨みがしっかりと感じられるピュアな旨みが溢れます。青リンゴや白桃の様な爽やかな味わいが口の中いっぱいに広がり、気品に満ちたしなやかでシャープな味わいが特徴です。

    ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%

    数量:

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。
ピノ・ノワールを主体に糖度を抑え仕立てられた、
ブドウ本来のピュアな旨み広がるエクストラ・ブリュット。

4世代に渡りシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、
マキシム・ブラン氏は、土地とワインをこよなく愛するRM。
ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、
ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。
この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、
古い記録が残る歴史的産地です。

マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、
家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。
「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる
魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」
というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。

畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。
ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、
彼のこだわりは尽きません。 全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、 単一の村の中で栽培されています。
中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、
この北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエが、
マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。

またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、
毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、
まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40%ものリザーブワインを、
テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。
その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、全ての工程を領地内で丁寧に行います。

こちらのキュヴェ・オリニクは、
トリニーの畑でとれた高品質なピノ・ノワール90%と、
ピノ・ノワールを10%ブレンドし、近年愛好家から高い注目を集める
エクストラ・ブリュットに仕立てられます。
あえて糖度を抑えシャープな辛口に仕上げることにより、
ブドウ本来の味わいをいかした繊細でピュアな旨みと豊かなコクの溢れる味わいに。
食事との相性も抜群で、前菜からメインの肉料理まで
幅広い食事とご一緒にお楽しみいただけるのも魅力です。

関連情報

マキシム・ブラン キュヴェ・オリニーク
MAXIME BLIN CUVEE ONIRIQUE

750ml   9,000 円 (9,720 円 税込)
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