4世代にわたりシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、
マキシム・ブラン氏は、土地とワインをこよなく愛するRM。
ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、
ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。
この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、
古い記録が残る歴史的産地です。
マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、
家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。
「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる
魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」
というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。
畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。
ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、
彼のこだわりは尽きません。
全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、
単一の村の中で栽培されています。
中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、
この北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエが、
マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。
またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、
毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、
まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40％ものリザーブワインを、
テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。
その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、全ての工程を領地内で丁寧に行います。
こちらのブリュット・グランド・トラディションは、
上質なシャルドネをベースとして造られるシャンパーニュです。
シャルドネ90％に、ピノ・ノワールを10％、
どちらもトリニーの畑でとれた高品質なブドウを使用しており、
シャルドネが洗練された華やかさを、
ピノ・ノワールが
豊潤なコクと果実味を与えています。
色は宝石のごとく輝く琥珀色。
ハチミツやサンザシの豊かな香りに、ミネラルのニュアンスが混じり合います。
グラスに注ぐと繊細な泡のチェーンが瞬時に立ち上がり、途切れることなく続きます。
シャルドネの華やかなアロマ、凛と通った酸味、豊富なミネラル。
泡が消えてきた頃に味わうと、まるでブルゴーニュの
上質な白ワインのようなフィネスが感じられます。
上質なシャルドネをベースとして造られる華やかで上品な味わいを
是非この機会にお試しください。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
